孕妇可以适量吃南瓜苗。南瓜苗是葫芦科南瓜属下的植物，又称南瓜藤。该种的果实作肴馔，亦可代粮食。南瓜苗中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾、钠、铁、镁、锌、钙、磷等微量元素，以及维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，孕妇食用南瓜苗有助于营养的均衡。孕妇吃南瓜苗的好处如下：

　　缓解便秘症状
　　南瓜苗的植物纤维素含量很高，其中的粗纤维能够在肠道内吸收水分、刺激肠道蠕动。而孕妇在孕期或多或少会有便秘的情况，吃南瓜苗在一定程度上可缓解孕妇便秘的情况。
　　补充维生素及微量元素
　　南瓜苗中富含胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、铁、锌、钙、磷、钠、钾、镁等，营养价值丰富，富含人体生长所需要的氨基酸，孕妇适量食用有利于补充其他食物所没有的部分营养，有利于保证摄入营养的多元和均衡，对于胎儿的健康成长发育也很重要。
　　缓解燥热
　　南瓜苗性凉，入肝、胃、肺经，有清热泻火的功效，而孕妇在孕晚期往往会偏燥热，有的孕妇朋友甚至会经常半夜热醒，食用南瓜苗这种蔬菜对于缓解燥热有很好的效果。

　　肠道功能紊乱患者
　　南瓜苗的植物纤维素含量很高，其中的粗纤维能够在肠道内吸收水分、刺激肠道蠕动，而肠道功能紊乱、容易腹泻的患者，不宜多吃南瓜苗。

　　不宜过量食用
　　南瓜苗性寒，食用过多会导致体内寒气加重，可能会引起腹泻腹痛等症状，加剧肠胃的负担，不利于肠胃功能的正常运转。
　　烹饪时间不宜过长
　　南瓜苗中富含矿物质、人体所需的多种氨基酸、叶绿素、维生素和胡萝卜素等多种营养物质，在烹饪的时候不宜时间过长，否则会破坏这些营养成分，降低南瓜苗的营养价值。
　　不可生吃
　　南瓜苗上有很多细小的绒毛，就算炒着吃也要先将藤上的绒毛处理一下，生吃南瓜苗会伤到喉咙，可能会引起喉咙红肿发炎。

　　南瓜苗富含粗纤维、粗蛋白、粗脂肪，还含有钙、磷、维生素C、A和B族等，所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸，具有很好的补益效果。另外，南瓜苗还可入药，有和胃、清肺、通络等功效。