坐月子可以食用卤菜。卤菜是指将多种调味料和香料制成卤水，将原料入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等多种原料。食用起来口感较好，适宜产后食欲较差的妇女少量食用，起到补充营养，增强体力的作用。坐月子食用卤菜的好处如下：

　　增强体力，补充营养

　　卤菜中的卤牛肉、卤猪蹄中含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸等营养元素，并可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善机体缺铁性贫血；还可以帮助产后体虚的女性增强体力，促进恢复。

　　增加食欲

　　卤菜在制作过程中会添加花椒、八角等香料，所以成品香味浓郁、诱人，味道鲜香，美味可口。少量食用能增加产后食欲不振的妇女的进食欲望，起到开胃健脾的功效。

　　三高及肥胖人群

　　卤菜在制作过程中往往会添加较多的钠盐，另外卤水中油脂含量较高，且卤猪蹄、卤鹅肝等卤菜，本身的油脂含量也较高。高血压等三高人群食用卤菜后，也会导致钠盐、脂肪、胆固醇摄入过多，引起血压、血脂等升高，加重病情。

　　避免进食隔夜卤菜

　　生活中购买的卤菜一般都是散装，如果将其隔夜食用，很容易滋生一些对人体有害的微生物或细菌，危害身体健康。

　　不宜长期大量食用卤菜

　　卤菜中添加了大量的香料，且做卤菜的卤汁会被重复使用，如保管不妥，细菌将大量繁殖，长期或大量食用会对身体造成影响。购买时也应到正规的、卫生条件较好的商店购买。

　　卤菜因其味道、口感较好，少量食用可以起到增加食欲的作用；且卤菜种类较多，可以补充产妇所需的蛋白质、脂肪等营养物质，促进产后身体恢复。