孕妇能不能吃活珠子

冯磊主任医师

杭州艾玛妇产医院营养学科

可适量吃 活珠子

可适量吃 原因

  孕妇可以吃活珠子。活珠子是南京的著名特产,属金陵小吃,是指鸡蛋即将孵成但又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,被称为“活珠子”。孕妇适量食用可以起到保健、补血、促进胎儿发育等功效,对孕妇以及胎儿都有好处。孕妇吃活珠子的好处如下:

  益气补血

  活珠子是一种温补食物,含有丰富的蛋白质,适量食用可以帮助孕期女性补充气血,能够起到补气滋阴、固本培元的作用。

  滋补佳品

  活珠子的营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和胎儿所必需的2种氨基酸,孕妇食用后不仅能够促进胎儿大脑发育,而且其中含有的大量牛磺酸还可以促进胎儿骨骼生长,还能防止孕期出现的骨质疏松以及缺钙,是孕期较好的滋补佳品。

慎吃人群

  儿童、青少年

  活珠子是受精的鸡蛋经过发育的中间产物,而在鸡胚发育过程中会产生大量激素,如类似人体的促黄体生成素、生长激素、促肾上腺皮质激素、促卵泡刺激素、促甲状腺激素以及催乳素等,这些激素都是鸡胚在发育过程中所必需的,因此,儿童、青少年长期大量食用之后会促使雌性激素、孕激素的分泌,可能会造成第二性征提前出现。

注意事项

  不宜食用过多

  活珠子属于高蛋白类食物,进食过多容易增加胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。

  不宜生食

  活珠子是正在孵化中的鸡蛋,尤其是不新鲜的活珠子可能会含有多种有害细菌以及寄生虫,直接生吃可能会导致感染,进而对身体健康产生不利影响,建议高温加热后再食用。

营养价值

  活珠子的营养价值比较高,而且富含蛋白质、氨基酸和各种微量元素,可以补充孕期所需的部分营养元素。

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