孕妇应谨慎吃罐头。市面上常见的罐头包括水果罐头、肉罐头等，虽然食用起来方便快捷，但营养构成却远不及新鲜的水果、肉类，若长期食用或食用了不合格的罐头还可能会危害孕妇和胎儿的健康，因此孕妇应谨慎食用罐头。孕妇长期大量食用罐头的危害如下：

　　不利于孕期补充营养

　　罐头在制作过程中会损失部分食材本身的营养成分，如水果中的维生素、膳食纤维等，不利于孕妇补充营养。

　　影响胎儿生长发育

　　罐头在制作的过程中会加入人工色素、香精和一些糖分，有些厂家甚至会违规加入防腐剂等，这些化学原料进入孕妇体内会影响到胎儿的生长发育，特别是孕前三个月，如果摄入化学原料过多，会导致胎儿畸形率增加。

　　加重孕期水肿

　　罐头在制作过程中会添加一些添加剂，虽然健康成人适量摄入对身体影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利，且肉类罐头为防止腐烂，都加入了很多盐类，孕后期吃太多可能会加重水肿。

　　糖尿病患者

　　部分糖尿病患者不宜食用水果罐头，因为在制作水果罐头时，还会额外添加糖来改善口感，糖尿病患者食用不利于控制血糖，会导致血糖升高。

　　高血压患者，肾功能较差的人群

　　高血压患者和肾功能较差的人群不宜食用肉类罐头，此类罐头在制作过程中会添加大量的盐和油以维持较好的口感，并起到延长保质期的作用，此类人群食用之后不利于控制血压，还会加重肾脏负担。

　　开封后尽快食用

　　罐头打开以后，最好一次吃完，如一次吃不完，不宜久放，以免微生物侵入而受污染变质。

　　不宜食用过期罐头

　　食用前应检查罐头是否存放过期，有无锈迹特别是膨听现象。如果罐头盖向处鼓起，说明罐头中的厌氧细菌大量繁殖，产生了酸和气体，罐头中的食品已经变质，不宜食用。

　　罐头经过热加工制成，此过程会使因为会使罐头里一些矿物质元素被充分溶解流出，进而增加了各类矿物质的含量，普通人群可以适量食用。