孕妇能不能吃燕麦片

刘海元主任医师

北京协和医院妇科

可适量吃 燕麦片

可适量吃 原因

  孕妇可以适量吃燕麦片。燕麦片为燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约黄豆粒大小,形状完整的一种保健食品。燕麦煮出后高度黏稠,含有β-葡聚糖、低密度脂蛋白、丰富的维生素、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质成分,具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。孕妇适量吃燕麦片的好处如下:
  补充营养
  燕麦片营养丰富,含有大量的皂甙、氨基酸、淀粉、蛋白质、燕麦精、维生素B1、维生素B2和少量的维生素E、钙、磷、铁等矿物质以及极其丰富的亚油酸,孕妇适量食用可以补充营养。
  预防便秘
  孕期出现便秘是比较常见的现象,而燕麦片纤维素含量高,可以促进肠胃蠕动,加速排便,帮助清除体内宿便,起到润肠通便、预防便秘的作用。

慎吃人群

  消化不良者

  燕麦富含膳食纤维,但纤维较粗糙,比较不容易消化,尤其若有胃胀气问题者,大量食用燕麦恐造成肠胃不适。

  肾脏病患者

  燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分,若有肾脏疾病者不宜大量食用,食用前最好先应咨询医师、营养师或药师,以了解每日建议摄取量。

  糖尿病患者

  燕麦虽有助控制血糖,但燕麦仍属于五谷杂粮类,过量食用恐摄取过多淀粉,反不利于维持血糖稳定。

注意事项

  适量食用

  食用燕麦片过量会容易引起肠胃胀气,可以对人体的肠胃道造成危害。

营养价值

  燕麦片含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸、β-葡聚糖、低密度脂肪蛋白、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质成分,具有降血脂、降血糖、防治糖尿病、通便导泄、减肥、缓解压力、预防骨质疏松、促进伤口愈合等功效。

怎么吃

  推荐一:牛奶燕麦片
  用料:牛奶、燕麦片、葡萄干等干果
  制作方法:燕麦片中加入牛奶,牛奶可略多,在微波炉里高火2分钟,如果没有微波炉,可上锅蒸5分钟,撒几粒葡萄干、蔓越莓等干果,即可食用。
  小贴士:燕麦片避免长期高温蒸煮,以防止维生素破坏。生麦片煮20-30分钟,熟麦片与牛奶同煮,需3分钟即可。

  推荐二:水果燕麦粥
  用料:燕麦片100克、牛奶50克、水果50克、白糖少许
  制作方法:将干麦片用清水300克泡软,水果洗净切碎,将泡好的燕麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后加入牛奶,再煮5-6分钟,待燕麦片酥烂,稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮数分钟,盛入碗内即可。
  小贴士:水果等不可长期高温蒸煮,以免维生素破坏影响营养物质吸收,可煮数分钟或直接切入燕麦粥中食用。

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