哺乳期能不能吃山楂

刘海元主任医师

北京协和医院妇科

可适量吃 山楂

可适量吃 原因

  哺乳期可以适量吃山楂。山楂含有胡萝卜素、钙质、碳水化合物等营养成分,具有健脾开胃、消食化滞等功效,哺乳期妈妈适量食用有助于身体的恢复。哺乳期适量吃山楂的好处如下:

  提高奶水质量

  哺乳期间妈妈的自身营养状况直接关乎到宝宝的健康,为提高乳汁的质量,妈妈需要补充很多营养物质。而山楂能够开胃,适量食用山楂有利于营养物质的补充,也有利于提高奶水的质量。

  利于产后恢复

  哺乳期妈妈需要日夜照顾宝宝,频繁哺乳,且在分娩以后气血津液流失过多,故需要调理身体,恢复身体机能,饮食应该多样化,山楂含有的营养比较丰富,有利于产后女性的身体调养。

慎吃人群

  老年人及脾胃虚弱者

  山楂中含有丰富的果酸,对于胃粘膜会有一定的刺激和收敛作用,所以对于脾胃功能虚弱的人,最好不要食用山楂。

  低血脂、低血压人群

  山楂中含有黄酮、水鲜物、三萜酸三种提取物等,有一定的辅助降血压作用,对于低血压、低血脂人群,建议谨慎食用山楂。

注意事项

  不宜空腹吃

  因为山楂含有大量的有机酸、果酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,故不宜空腹食用。

  禁忌搭配

  山楂不宜与海鲜类食物同食,会出现恶心呕吐和头晕等症状,因为海鲜中含有大量蛋白质,而山楂中含有大量酸,产生沉淀物质。

营养价值

  山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,而且胡萝卜素和钙的含量较高。山楂具有防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等功效。此外,山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

怎么吃

  推荐一:山楂莲子百合粥

  用料:大米、莲子、百合、山楂干、冰糖

  制作方法:大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味,即可盛入碗,上桌食用。

  小贴士:大米需轻轻淘洗,以免造成营养的过多丢失。

  推荐二:山楂萝卜大骨汤

  用料:猪腿骨、萝卜、山楂、葱、姜、料酒、盐

  制作方法:猪骨冲洗10分钟,然后开水焯烫备用。萝卜去皮切块,葱姜切好,把所有的食材放入内胆锅中,加入适量的清水(淹过食材为好),加入料酒。把内胆锅放入电压锅中。关上上面的开关阀选择营养炖。当所有程序完毕,会有滴声提示,然后就回进入保温状态,这个时候可打开盖子加入盐调味,即可食用。

  小贴士:肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,肉类就不容易释放出鲜味。

相关推荐