孕妇可以适量吃凉面。凉面是一种非常受欢迎的面食，搭配多种拌菜，食之口感清爽，多于炎热夏季食用。凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，孕妇适量凉面的原因如下：
　　增进食欲
　　凉面是一种普通的面食，因制作手法不同反而添了另一种风趣，在面中佐之以配菜，入口清爽，营养搭配均衡，可以增加孕妇食欲，帮助进食为机体补充营养，保证胎儿发育。
　　促进思维活跃
　　凉面的碳水化合物含量非常高，而人的大脑和神经系统活动需要大量的碳水化合物，而且面食中富含B族维生素，对脑细胞有刺激作用，可以促进大脑思维的活跃程度。
　　补充营养
　　凉面不止有口感好，而且凉面中含有的糖、蛋白质、钙、铁、钾等矿物质，帮助孕妇补充大量营养物质，而且面食中含有的多种氨基酸，比如核黄素等，有养心益肾、健脾的功效。

　　老年人、胃寒者

　　夏天人们比较贪凉，很多人喜欢买从冰箱里面拿出来的凉面，若老年人、胃寒者进食后，可能会引起胃肠道不适，出现腹泻的情况，故老年人、胃寒者应谨慎食用。

　　注意卫生
　　外面的很多小摊都是把凉面放置在自然环境里，此时却会给细菌的滋生创造了条件，再加上路边的灰尘，可见路边摊的凉面不卫生。建议选则有冷藏设备的店铺，一般凉面在4℃的环境下保存一整天都可以保持卫生。
　　不宜过凉
　　夏天人比较贪凉，在饮食上面的选择也更是如此，不少人喜欢买从冰箱里面拿出来的凉面，此时需要掌握温度的选择。一般凉面的温度不宜低于4℃，否则吃了很容易出现拉肚子的情况。

　　凉面主要含有淀粉、糖、钙、铁，还有硫胺素、核黄素、维生素A和氨基酸，凉面易于消化，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　食用方式
　　1、将面煮熟直接在凉水中过滤；
　　2、菜码，即配菜也应在热水中焯过再摆放其中；
　　3、可倒入麻酱或者自制的酱料。

　　食用时间
　　凉面宜在午餐时食用。

　　食用搭配
　　凉面的菜码可以自行搭配，宜荤素搭配均匀。