孕妇应少吃莲子。莲子具有降火的功效，少量服用是孕妇很好的补品，特别适合孕妇在孕期上火的时候食用。但是莲子属于阴性食物，有活血堕胎的作用，食用过多对胎儿及孕妇身体健康均有影响。孕妇应少吃莲子的原因如下：

　　导致大便燥结

　　莲子涩肠止泻，如果孕妇存在大便干结，食用寒凉的莲子会导致身体不适，加重大便燥结的症状。

　　导致活血堕胎

　　莲子为阴性食物，孕妇应少量食用，如食用过量，可活血堕胎，有催生的作用，会影响胎儿健康。

　　脾胃虚寒者

　　莲子属于寒性食物，可清火气，故脾胃虚寒者应谨慎食用。

　　消化不良者

　　莲子营养丰富、香美可口，但是不易消化，故消化不良的人应谨慎食用莲子，以免出现身体不适症状。

　　不宜过量

　　莲子不宜过量食用，否则会促进肠胃蠕动，从而会引发腹痛、腹泻的问题，不利于胃肠健康。

　　保存方法

　　鲜莲子较难保存，比较有效的方法是放进冰箱急冻，但保存时间也不长。较好的方法是先将鲜莲子晾干，保存的时间相对较长。

　　莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及磷、钾、钙等，具有养心安神、补脾益肾的功效。

　　推荐一：红枣莲子粥

　　用料：红枣、莲子、粳米或糯米、白糖少许

　　制作方法：取莲子30g，红枣10枚去核，粳米或糯米60g，共入锅中煮粥，食时加适量白糖。

　　小贴士：莲子性阴，搭配红枣等食材煮粥食用，并减少莲子的用量，有很好的保健效果。

　　推荐二：蛋黄莲子羹

　　用料：莲子、鸡蛋、冰糖

　　制作方法：莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加适量冰糖。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。

　　小贴士：烹饪时不宜加入过多冰糖，以免引起体内血糖过高。