孕妇可以适量吃芡实。芡实含有大量淀粉，能及时为孕妇补充能量，而且芡实所含的热量不高，不会对孕妇造成不必要的身体负荷，因此建议孕妇适量食用芡实。孕妇适量吃芡实的好处如下：

　　补钙

　　芡实富含钙，可为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力。

　　抗疲劳

　　孕期女性对营养成分的需求量较大，而芡实是一种营养丰富的食物，含有丰富的淀粉，可以给人体提供能量，缓解疲劳。

　　大小便不利、食滞不化者

　　大小便不利、食滞不化者应少吃芡实，避免加重不适症状。

　　不宜多食

　　芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。

　　芡实含有丰富的淀粉，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟酸及微量胡萝卜素等，具有抗氧化、健脾祛湿等作用。

　　推荐一：芡实粥

　　用料：芡实、糯米、白糖少许

　　制作方法：糯米淘洗干净，在锅里放入适量水，加进糯米；煮开之后，加入芡实一起熬制，直至糯米完全熟透，芡实入味，最后加入适量白糖即可。

　　小贴士：芡实米相对于糯米硬度比较大，因此也比较难煮烂。如果想比较快地煮好芡实粥，可以使用高压锅，可以加快煮粥的速度。

　　推荐二：淮山芡实排骨汤

　　用料：排骨、淮山、芡实、八角、姜片、食盐少许

　　制作方法：排骨切块放到开水里煮一下去血水，洗净；淮山削皮切块泡到清水里；把排骨、芡实、八角、姜片放到锅中，加水；大火烧开转小火煮半小时，放入淮山；继续煮一个半小时，放盐调味即可。

　　小贴士：水烧开后可适量加醋，能使排骨里的磷、钙溶解到汤内。