孕妇可以适量吃奶酪。奶酪是发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，含有保健作用的乳酸菌，可以增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，另外还可以帮助孕期补钙。孕期食用奶酪，对孕妇和胎儿都有一定的保健作用。孕妇适量吃奶酪的好处如下：

　　利于孕期补钙

　　钙是骨骼发育的基本原料，可调节酶的活性及激素分泌，而奶酪富含的钙质更易于人体吸收，孕期适量食用奶酪可以补钙，利于防止孕后期因缺钙出现腿脚抽筋的现象。

　　促进胎儿生长

　　奶酪中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E，以及钙、磷、镁等重要矿物质，孕妇适量食用可以为孕期提供营养，满足胎儿的营养需求，从而有利于促进其生长发育。

　　肠胃功能不佳者

　　奶酪不容易消化，肠胃功能不佳者应谨慎食用，尤其是老年人更应注意，以免引起胃肠不适。

　　不宜存放过久

　　虽然奶酪比较耐储藏，但始终处于发酵过程中，时间太长会导致变质，尽管变化很慢，但是不宜长时间储藏。

　　不宜过多食用

　　奶酪中富含蛋白质、钙、脂肪等营养成分，多食不易消化，且热量较高，故建议食用时需遵循适量原则。

　　奶酪中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、钙、磷、镁，为人体补钙的最佳选择，具有促进胃肠蠕动、预防心血管疾病、保护牙齿等功效。

　　推荐一：柳橙奶酪蛋糕

　　用料：消化饼干、奶酪、砂糖、面粉、鸡蛋、柑橘果酱

　　制作方法：把奶油均匀的抹在模具上，再均匀的撒上小麦粉；消化饼干碾碎后均匀的洒在模具上；将软质的奶酪中加入砂糖、低筋面粉、鸡蛋、柑橘果酱；搅拌均匀后倒入模具中，放入烤箱烤15分钟即可。

　　小贴士：过筛的粉类加入蛋黄液中，不可过度搅拌，以免起筋，造成蛋糕粗糙。

　　推荐二：奶酪焗红薯

　　用料：红薯、奶酪、白糖、牛奶

　　制作方法：红薯洗净，上锅蒸熟，用勺子取出红薯肉，捣烂呈泥状，加入白糖、奶酪，倒入牛奶搅拌均匀倒入容器中，放入烤箱加热20分钟即可。

　　小贴士：黄心红薯蒸熟后比较稀软且口感较甜，此时可以少量放入白糖或加牛奶。