孕妇可以适量吃老母鸡。老母鸡中的蛋白质含量较高，消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合年老体弱及久病体虚者食用。女性怀孕期间体质虚弱，因此可适量食用老母鸡补充营养，强身健体。孕妇可以适量吃老母鸡的原因如下：
　　强身健体
　　鸡肉的消化率较高，且老母鸡肉富含营养，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，孕妇可适量食用。
　　补气补血
　　因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，适宜贫血患者及孕妇、消化力弱的人补养。孕妇适量食用老母鸡，可起到补气血的作用。

　　高尿酸血症患者

　　高尿酸血症患者应谨慎食用老母鸡，因为老母鸡富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作，导致病情加重。

　　慢性浅表性胃炎患者

　　慢性浅表性胃炎患者本身胃酸多、消化功能不佳，食用老母鸡会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，应谨慎食用。

　　不宜食用部位
　　鸡尖又称“鸡屁股”，肉肥嫩，这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

　　老母鸡中蛋白质的含量较高，种类多，且消化率高，易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有较好的食疗作用。

　　推荐一：老母鸡汤
　　用料：老母鸡半只、大枣3颗、枸杞适量、盐适量、姜适量
　　制作方法：准备好食材；鸡肉剁小块，焯水后捞出，用凉水洗去浮沫，放入砂锅中；焯鸡块的水，去掉浮沫，倒入砂锅中；加入姜、大枣、枸杞；盖上盖子，大火烧开转小火，煲2-3个小时；煲好后加盐调味即可。
　　小贴士：煲汤的时候，焯鸡块的水不要倒掉，去掉浮沫叫原汤，煲汤时原汤很重要，它可以使汤更美味。
　　推荐二：香菇炖鸡
　　用料：老母鸡1只、干香菇20朵、枸杞少许、盐2勺、老抽2勺、白酒1勺、花椒少许、大料1个、老姜3块、大蒜3瓣
　　制作方法：干香菇提前2小时用温水泡发备用；老母鸡一只，清洗干净后剁大块；备用姜和大蒜；冷锅冷油放入花椒，小火2-3分钟爆出香味；然后放入鸡肉翻炒；然后小火慢炒鸡肉2-3分钟后加入老姜、大蒜以及大料；加入老抽在翻炒2-3分钟，加入适量开水；转入砂锅，加入1勺白酒，小火加盖焖煮2-3个小时。出锅前1个小时加入香菇和盐、枸杞。
　　小贴士：老母鸡肉质比较结实，需要煮的时间较久些。