营养科科室相关科普
菠菜嘌呤高吗
吕和
副主任医师
营养科
菠菜中膳食纤维含量丰富,有较多维生素、矿物质,所含的嘌呤含量约为13.3mg/100g,属于低嘌呤食物,与动物肝脏、鱼虾蟹贝等食物相比,含量要低的多,对于有需要控制嘌呤摄入量的人群,比如痛风患者、高尿酸血症患者,是相对安全的饮食选择。 菠菜所含的膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动,可以帮助消化、排泄。但是要注意,菠菜中的嘌呤虽然不高,但所含草酸较多,容易与体内的钙元素相结合形成草酸钙,还可能导致尿酸水平升高,不建议食用过多,适量为宜。 吃菠菜的时候,要注意烹饪时先焯一遍水,可以去除部分草酸,选择搭配的食物也建议以低嘌呤为宜,比如豆腐、鸡蛋等,避免添加过多的油脂、盐分。既可以保证营养的摄入,又控制了嘌呤的摄入量。 Tips 控制嘌呤饮食注意事项 对于痛风、高尿酸血症等需要控制嘌呤摄入量的人群,除了菠菜,还有其他可以供选择的低嘌呤食物,比如苦瓜、冬菜、青椒等。 除了蔬菜类,一些肉类、豆制品等食物,比如银鱼、豆腐,虽然属于中嘌呤饮食,并不代表完全不可以吃。 注意饮食的适量摄入以及食材的搭配,既能满足身体所需的营养,还可以避免嘌呤摄入过量,而不是完全看含量选择。 低于50mg/100g属于低嘌呤食物
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2024-06-27
西梅汁真的可以减肥吗
吕和
副主任医师
营养科
西梅汁不能直接减肥,适量饮用可以促进胃肠蠕动,降低人体对热量的吸收率,起到辅助减肥的作用。 西梅汁中含有大量的天然果胶纤维、植物纤维以及木糖醇、山梨糖醇,前者能够加快胃肠道的运动功能,木糖醇可作用于胃部,促进胃内食物排空,降低吸收率。 山梨糖醇可以软化肠道内粪便,促进排出。因上述成分的存在,饮用西梅汁可以润肠通便,改善便秘,但对于减肥,只能起到一点辅助作用。 减肥主要通过减去脂肪实现,而脂肪排出体外主要是通过能量转换,转化成二氧化碳、水分、能量,通过呼吸、身体消耗而消失,靠喝西梅汁减肥并不实际。当然,它对于减肥也不是完全没用,适当喝一些能增加饱腹感、缩短食物停留时间、减少热量摄入,但作用有限。 Tips 减肥正确方法 合理饮食: 早、中、晚三餐固定,蛋白质充足,碳水化合物适量,健康脂肪适量,维生素可不限量,整体营养搭配均衡,每天总热量摄入不超过身体的消耗。 适度运动: 运动可以保持并提高身体的新陈代谢速率,比如游泳、快走、跑步、打网球等,一周至少应坚持150分钟的运动频率,消耗脂肪,提高肌肉含量。 规律作息: 保证稳定、健康的作息习惯,避免熬夜、作息无规律等习惯,对于维持人体的新陈代谢率有好处。
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2024-06-27
体重改变:为什么男朋友越来越瘦了?
吕和
副主任医师
营养科
😀虽然体重减轻、体型变瘦是很多人的目标,但其实只要体重指数在正常范围内,也就是体重(公斤)除以身高(米)的平方在18.5-23.9kg/m^2,就不要过于追求减肥。 而且还要注意并不是所有变瘦都是好的,要去寻找越来越瘦的原因,以免存在病理性因素还不知道。当然这个越来越瘦的原因,不论是男性,还是女性,基本上都差不多。 ❓为什么会越来越瘦? 👉饮食改变:饮食习惯可能发生了变化,比如说摄入的热量减少,或者饮食结构变得更为单一,导致营养摄入不足。长期这样下去,就有可能会出现越来越瘦的情况。 👉运动增加:如果最近增加了运动量或开始了新的锻炼计划,这可能会导致体重下降,因为在运动增加的时候体内的脂肪燃烧得更快,基础代谢率也会提高。 👉压力过大:长期的心理压力或焦虑状态可能会影响食欲和代谢,导致体重减轻,从而出现越来越瘦。 👉健康问题:比如说存在糖尿病,糖尿病患者由于胰岛素分泌不足,可能就会导致身体无法充分利用摄入的葡萄糖,从而出现能量丢失过多,导致体重减轻。而有甲亢的病情的时候,甲状腺激素分泌过多导致基础代谢率增强,胃肠蠕动加快,就可能会导致排便次数增加,从而引发体重减轻。还要考虑肿瘤的情况,比如说如胃癌、食管癌等等,肿瘤会消耗体内营养,导致体重越来越轻。 🔔如果体重减轻是突然或显著的,还是建议咨询医生,以排除任何潜在的健康问题,而如果想要慢慢恢复之前的体重,图片里分享了一些方法,有需要的可以去看看。看完记得回来点个赞,还有别的问题欢迎提问。
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2024-06-27
早上吃菠萝可以吗?我来告诉你
吕和
副主任医师
营养科
当谈论早餐的选择时,往往会想到传统的谷物、鸡蛋或牛奶。但近年来,随着人们对健康饮食的关注度不断提高,一些热带水果如菠萝,也开始受到早餐桌上的青睐。那么,早上吃菠萝到底可不可以呢? 菠萝是一种营养丰富的水果,富含维生素C、锰、维生素B6、膳食纤维以及多种抗氧化物质。这些营养成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进消化等方面都有着重要的作用。 🍀一般而言,吃菠萝没有明确的时间禁忌,在早上吃菠萝是可以的。不仅能够为身体提供丰富的营养成分,还能够带来清新的口感体验。 😊但早上吃菠萝的时候,也有一些注意事项要做好: 👉空腹情况:如果胃在早上处于空腹状态,菠萝中的酸性成分(如柠檬酸)可能会刺激胃黏膜,导致胃部不适,如胃痛或者胃酸倒流。如果容易感到胃部不适,最好在早餐后一段时间如餐后半小时再食用菠萝,将菠萝作为饭后“小甜点”。 👉血糖水平:菠萝含有一定的糖分,如果需要控制血糖水平,尤其是糖尿病患者,早上吃菠萝的时候需要特别注意。最好在医生或者营养师的建议下,将菠萝作为早餐的一部分,并控制摄入量。 👉过敏反应:虽然菠萝过敏并不常见,但有些人可能对菠萝中的某些成分过敏,吃了以后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起小疹子等。如果知道自己对菠萝过敏,就不要在早上吃菠萝,应该是任何时候都别吃。 还有一些食用菠萝的注意事项就放到图片上了。今天的分享到这里就要和大家说拜拜了,如果还有什么问题没搞明白,可以在评论区留言,看到了我都会及时回复的。
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2024-06-27
正常人一天能吃多少个扁桃仁
朱旭萍
副主任医师
营养科
正常人一天建议进食4-5个扁桃仁即可补充足够的营养物质,最多不要超过10个,以免进食过多加重胃肠道消化负担,导致出现胃肠道反应。 扁桃仁是坚果的一种,其中含有大量脂肪、蛋白质、糖类、无机盐、维生素以及钙、磷、镁等多种矿物质,适当进食可以为人体补充足够的营养物质以及能量。并且由于含有大量油脂,还可在一定程度上起到润肠通便的效果,可以帮助缓解便秘。正常人一天吃4-5个扁桃仁即可,可以根据扁桃仁具体大小适当调整摄入量,例如扁桃仁一个体积较大,就可适当少吃1-2个,如果扁桃仁体积较小,就可适当多吃1-2个。但一般建议坚果每周摄入量不超过50g,所以建议一天最多不超过10个。 如果一次进食过多扁桃仁,可能会加重胃肠道负担,导致出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。此外,由于扁桃仁含有大量油脂,进食过多还有可能会加重腹泻的症状,所以不建议进食过多扁桃仁。另外应注意,如果对扁桃仁过敏应避免进食,以免进食后出现过敏反应,导致出现皮疹、皮肤瘙痒等症状。 日常生活中要保持营养摄入均衡,避免长期进食辛辣刺激的食物,饮食清淡好消化,多吃蔬菜、水果,多喝水,做好保暖,适当运动。
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2024-06-27
桃汁的功效与作用
洪东旭
副主任医师
营养科
桃汁是桃子加工制作而成的果汁,含有丰富营养,能帮助补充营养,还能润肠通便,同时能改善心情,对美容养颜也有一定帮助,适量喝有益于人体健康。 1、补充营养: 桃子含有大量水分,以及丰富的维生素C、膳食纤维、钾、磷等营养物质,制作成桃汁后更容易被人体消化和吸收,能更好地补充营养,维护健康。 2、润肠通便: 桃汁水分丰富,能润滑胃肠道,同时能促进消化,缓解便秘,能减少大便干结的出现。同时与部分果肉较硬的桃子相比,桃汁对胃肠道的刺激更小,更适合存在胃肠疾病或消化能力较弱的人群喝。 3、改善心情: 桃汁和普通饮用水相比,味道清甜可口,受到广大人民喜欢,能更好地促进食欲,有助于改善心情。 4、美容养颜: 人们经常喝桃汁,能帮皮肤补充水分和维生素,能更好地促进表皮细胞的新陈代谢,有助于排毒,能帮助改善皮肤状态。 因此建议人们日常生活中可以经常喝些桃汁,对人体有多种好处,另外中医方面认为桃汁还能补益气血,适合气血亏虚人群喝,但注意对桃子过敏的人群不可以喝桃汁。
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2024-06-27
喝奶茶会上火吗
洪东旭
副主任医师
营养科
喝奶茶是否会上火,取决于原料,如果是健康的牛奶和茶叶制作的奶茶,适量饮用一般不会上火。如果是奶精等制作的奶茶,饮用后有可能会导致上火。 1、一般不会上火: 如果是使用牛奶和茶叶正常泡制而成的奶茶,一般不会上火。牛奶含丰富的蛋白质、脂肪等多种高级营养物质,茶中含咖啡碱、维生素C、叶酸、氨基酸、糖类和叶绿素等对人有益的化学成分。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油可溶解动物脂肪,消食解腻。因此好的奶茶有一定营养价值,一般饮用后不会上火,但要注意热量比较高,不可过量饮用。 2、可能会导致上火: 如果是外面买的奶茶要特别注意,部分奶茶店为了节省成本,很少用茶加奶的原材料做奶茶,而是用各类添加剂和食用香精勾兑,其中都含有化学原料,如果过量饮用可能会导致出现上火。奶茶里所加的植脂末,即俗称的奶精,其主要成分是氢化植物油,里面有椰子油的成分,而椰子油含饱和脂肪酸,会造成人体胆固醇升高,因此含植脂末的饮料还是少喝为好。 如果机体出现上火的情况,如出现咽喉干痒、头晕头胀、大便干燥等症状等症状,建议及时到医院的中医科就诊,进行望闻问切等检查,以明确具体情况。
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2024-06-27
养生茶有用吗
张焱
副主任医师
临床营养科
养生茶有一定用处,养生茶属于一种饮品,能够起到补充水分、促进消化、补充营养、利尿的作用。如果配伍中药材,还有辅助调理身体的作用,但是作用微弱。 1、补充水分: 养生茶主要是泡水喝,可以起到补充水分的作用,有助于缓解口渴、滋润咽喉。 2、促进消化: 适量喝养生茶还有助于加速体内新陈代谢,促进胃肠蠕动,对预防或缓解便秘症状有一定帮助。 3、补充营养: 养生茶中也含有茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,可溶于水,进而被人体吸收,起到补充营养的作用。 4、利尿: 适量喝养生茶,其中含有的生物碱还可以刺激交感神经,有助于促进排尿。 5、辅助调理身体: 养生茶中可能会添加枸杞、红枣、党参等中药材,对补益气血、滋补脾胃有一定帮助,但是效果有限。 养生茶没有明确的药用价值,可以作为日常饮品喝,但不能代替药物治疗。而且不要一次性饮用过量,可能会加重胃肠道负担,促进胃酸分泌,进而容易引起腹胀、胃疼、胃酸等症状。平时还需要搭配食用其他新鲜的蔬菜、水果、肉蛋奶等,以保证营养均衡。
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2024-06-27
奶蓟草什么时候吃
洪东旭
副主任医师
营养科
奶蓟草一般早晚餐后吃相对较好,奶蓟草也叫水飞蓟,可以用于各种痈痒肿毒的治疗,以及肝脏等疾病的治疗,比如胆结石、黄疸等。 奶蓟草有一定的抗氧化作用,可以帮助肝脏清除自由基,可以让肝细胞,以及酒精性坏死的肝细胞激发活性,发挥保护肝脏的作用。奶蓟草当中含有多种营养元素,能够滋养肝脏细胞,促进肝脏的血液循环,增加肝细胞的代谢能力。另外,奶蓟草一定程度上还能够促进肝脏胆管中胆汁的流动,可以辅助促进肝脏排毒作用,因此经常吸烟、喝酒、熬夜的人群适当食用奶蓟草,能够在一定程度上可减轻上述因素对肝脏的损害,对人体有利。 奶蓟草通过口服后可以快速地吸收,饮食不会影响其吸收的效果,因此可以选择在早晚餐后20-30分钟服用。肝脏是人体的重要器官,平时应该养成良好生活习惯,避免酗酒,少吸烟,少熬夜,养成良好的作息习惯。 奶蓟草作为植物药没有太多的副作用,如果需要使用奶蓟草,建议及时到医院的中医科就诊,进行望闻问切等检查,在医生的指导下合理应用。但要注意在服用奶蓟草期间,尽量不要饮酒和吸烟,同时对本品过敏者要禁用。
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2024-06-27
得了新冠吃什么食物好
洪东旭
副主任医师
营养科
患者感染新型冠状病毒可以吃一些蔬菜、水果、豆制品、肉蛋类等食物,也可以喝一些奶制品,能够补充身体所需要的营养,有利于病情的恢复。 1、蔬菜: 如西红柿、黄瓜、白菜等,蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维,能够补充营养,而且蔬菜也比较清淡,多数蔬菜不具有刺激性,一般不会影响到病情。 2、水果: 水果通常可以选择苹果、火龙果、猕猴桃或者是香蕉等,能够补充身体所需要的维生素C或者是矿物质等营养成分,同时还能够起到调节食欲的作用。 3、豆制品: 豆制品一般包括豆腐或者是豆浆,当中含有的植物蛋白比较多,而且有很多的钙元素,可以补充营养,豆制品也比较容易消化,不会对病情有不好的影响。 4、肉蛋类: 通常可以选择鱼肉、牛肉、瘦肉以及各种蛋类,可以补充身体所需要的优质蛋白,对疾病的恢复有好处,又不会对胃肠道造成过大的负担。 5、奶制品: 奶制品可以选择纯牛奶或者是酸奶,能够补充身体需要的蛋白质或者是钙元素,为身体提供能量,进而促进疾病的恢复。 此外患者在患病期间要注意保持健康的饮食习惯,避免辛辣刺激的食物,如辣椒、大蒜等。怀疑感染新型冠状病毒的人群可以做新冠核酸检测、抗原检测等检查。
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2024-06-27