含维生素C高的水果实际上并不是常吃的橙子、橘子等柑橘类水果，而是枣，如酸枣、鲜枣、冬枣，这些水果中维生素C含量都比较高，名列前三。另外如沙棘、黑醋栗、番石榴，这些水果的维生素C含量也非常高，都比平时吃的橘子、橙子要高很多。 实际上日常在选用水果时，不一定非要按照维生素C含量最高的水果食用。通常每天摄入的营养素，是综合一天所有的营养物质，也就是摄入的食物综合评价。所以可以通过水果，比如今天吃枣摄入维生素C，明天可以通过吃猕猴桃摄入维生素C，后天也可以通过吃橘子摄入维生素C。 所以在选择水果上面，不是按照维生素C含量高来选择相应的水果，而是要每天变换着水果吃。这样在获得维生素C的同时，也能获得其他的维生素。均衡下来，每天维生素C也不缺，其他的如维生素B等也不缺。如果过分强调某一种维生素的摄入量，可能会影响其他维生素的摄入量，反而得不偿失。

水果里面含有的维生素主要是水溶性的维生素，维生素D又属于脂溶性的维生素，通过水果补充维生素D的几率不是特别大。维生素D主要是通过晒太阳的方式进行补充，如果出门打伞、抹防晒、戴墨镜、戴口罩，这样肯定不能补充维生素D。 因为需要紫外线照射皮肤一定的时间，而且要有足够的皮肤暴露面积，再加上足够的日照时长，这样才能经过皮肤后产生活性的维生素D，帮助起到补充维生素D，然后起到补钙的作用。 所以如果需要补充维生素D，首选不是水果，一定要选择晒太阳。因为受到天气因素的影响，包括民族习惯的影响，可能很多人日照时长都不够。尤其像北方人，可能长期处在比较寒冷的状态，不可能让四肢都暴露出来，也可以通过口服补充维生素D。

低GI( 食物血糖生成指数 )来自糖尿病人控糖的概念，指的是50g的食物进食后2小时的血糖增值，与50g葡萄糖进食后2小时的血糖增值之间的比。比值若＜55就属于低GI食物，55-70为中GI食物，超过70为高GI食物。 其主要反映了食物对血糖的影响，即低GI食物对血糖影响小，进食后不会引起血糖大幅上升，也不会引起血糖快速下降。若为高GI食物即＞70的食物，进食后会迅速引起血糖上升，随后会引起血糖快速下降，因此糖尿病病人的血糖波动就会变大，不利于控糖。但随着认知发展，现在鉴别食物时会综合考虑。 因为部分食物虽然升糖快，但碳水化合物含量不高，因此对血糖的影响并没有想象的大。血糖负荷的概念是指用食物中的碳水量乘以GI值，得出的GL值即血糖负荷值，为相对更现实的对血糖的影响。若GL值＜10为低血糖负荷食物，若＞20为高血糖负荷食物，一般血糖有问题人群应避免选择高血糖负荷食物。

牛奶为较好的补钙食品，一般每100ml的牛奶中含有107mg的钙，因此每天饮用一盒奶，可以获得200-300mg的钙质。若为孕妇或老年人，可以多喝牛奶补充钙质。一般普通成年人，每天的钙推荐摄入量为600mg。 若为孕妇可能在1000-1200mg，老年人亦为1200mg。因此对于此类特殊人群，钙摄入量是需要提高的。单靠喝奶可能会受限，即光喝奶可能达不到钙质的摄入量，需适当地补充钙剂。 除牛奶外其他的奶制品亦可帮助补钙，因此补钙时不仅可喝牛奶，亦可喝酸奶及吃奶酪。此类奶制品中的钙含量亦较高，酸奶因为其由牛奶发酵制成，所以酸奶中的钙含量与牛奶差不多。奶酪因其为浓缩了牛奶制成的干酪制品，因此钙含量会更高。

食用黄豆可以给身体补充优质蛋白质及植物雌激素，对心脑血管有一定的保护作用，同时具有减肥作用。若为患有特殊疾病的患者或对黄豆过敏人群尽量不食用，黄豆属于大豆类作物，其中的蛋白质属于优质蛋白，氨基酸评分可达70多分，评分较高与肉类接近，因此豆腐亦称为素肉。 豆制品如豆腐、豆浆可给身体补充优质蛋白质，黄豆中含有大豆异黄酮等物质，对女性有植物雌激素的作用，可以改善皮肤、头发及更年期症状，具有一定辅助作用。其中富含卵磷脂及不饱和脂肪酸，对于心脑血管方面存在困扰人群为较好选择，可以预防发生此类问题，同时可延缓疾病进展。 为什么具有减肥作用，因为黄豆制品属于高蛋白、低脂肪食品，同时包含各类营养素在其中。因此常吃此类大豆类制品，对体重管控较有好处，但患有肾脏疾病人群，如肾脏疾病较严重、肌酐较高人群，饮食需严格注意。 大豆类食品不是完全不能选择，需根据具体的身体状况，由医生和营养师进行评估，才能决定是否合适食用。痛风发作患者发作时不可食用此类中嘌呤食物，部分过敏人群亦不可食用黄豆。因此建议大部分人群每周都摄入2次黄豆类制品，对身体较健康和有益。

多吃水果会发胖，水果口感酸酸甜甜，深受女性喜爱。但正因为女性朋友更在意让身材苗条，部分人误以为多吃水果不吃主食，不仅能够减肥同时可以养颜、美容，一举双得。结果因食用过多水果，不仅体重没有下降，而且可能血糖出现问题。 因此建议根据《中国居民膳食指南》提出的每日水果摄入量摄入，200-400g即可。不要食入过多，因为水果里富含糖分，主要以果糖、葡萄糖等糖分为主，属于单糖。葡萄糖会迅速进入血液引起胰岛素分泌，因此对血糖波动的影响相对较大。 其中亦包括果糖，若摄入适宜摄入量，此类果糖摄入对人体有益，可以改善胰岛素抵抗的问题。但若大量食用水果，摄入大量果糖，反而对代谢造成压力，且对肝脏亦会造成损伤。建议水果食用应适量，从而起到减肥、美容及养颜的作用。

通常不是食物当中含有雌激素，而是食物当中可能含有帮助人体去改善雌激素分泌的物质。 ​首推中国人最传统的食品，豆腐、豆浆等大豆类制品，黄豆或黑豆都为较好选择。同时摄入豆制品时亦可摄入其中的大豆卵磷脂及不饱和脂肪酸等，可以保护心血管、体重管理有较好作用。 其他食物如油脂含量相对高的食物中，亦含有一定的有助于改善女性更年期症状的成分，如坚果类食物或蜂王浆类等都可有一定的抗氧化、改善内分泌的作用。 亦可选择专门的制剂直接补充大豆异黄酮，可选择每日补充40mg以上，一般有一定的积极作用。若有此种需求，可以尝试如从食物中摄取天然成分，亦可以服用营养补充剂，观察是否可让症状得到缓解。

含碘丰富的食物主要来自海洋，海洋中的海产品通常含碘量较高。含碘高的海洋水产品可能会想到深海鱼、深海虾，如三文鱼、海虾。但其价格较高，是否有其他较为平价的替代品，其实亦较多。 实际上除了三文鱼此类较贵的鱼类，常吃的带鱼、平鱼也为较好的碘来源，为含碘比较高的鱼类。海虾及贝壳类食物的含碘量也不低，因此从动物性食品即海洋的动物性食品当中，可以得到一定碘的摄入量。 同时海中生物除动物外也有植物，如海带、紫菜等植物类食物，含碘量亦较高，都可帮助身体较好补碘。碘盐其中添加了碘的成分，可以保证日常碘的摄入量。但若患有甲状腺疾病，需要摄入高碘食物时需配合药物治疗，两方面一起努力，才可更好的达到改善甲状腺疾病的作用。

21天减肥法并不科学。虽然21天可以让体重得到一定的下降，但21天后如不继续，体重会在1-2周内反弹了。 ​通常健康的减重时长应该为3个月到半年，因为正常生活方式的改善周期为3个月，3个月对人体为相对更好的改善生活模式的时长。因为21天身体未适应新的变化，较短时间内恢复饮食或恢复以前的生活方式，体重及代谢又会回到之前的状态。 因此生活方式改善、饮食改善至少需维持3个月，身体基本的状况才会得到相应较稳定的改善，因此不建议固定一个食谱吃饭。因为21天的固定食谱会限制饮食种类摄入量，对于长期减肥较为不利，短期即使体重下降，但会很快反弹。 但若重复21天的食谱，会导致营养素摄入不足，出现营养不良的状态。因此若需减肥，有坚定的信念后，最好能到医院去咨询医生和营养师。因为需评估身体状态，制定一个更加合理与科学的减肥方案。

单靠转呼啦圈达不到减肥目的，通常想达到减肥目的需严格控制饮食、增加运动同时保持良好的作息时间，减肥即可事半功倍。运动上强调需保持运动频率、时长和强度，对运动辅助减重有较重要作用。 若想通过转呼啦圈减肥，仅是选择了一种运动模式，但此模式下运动频率、强度为多少。因其强度不是特别大，转的时间较长后，可能会对内脏有一定影响，所以不可转较长时间。 运动频率一周通常要运动5次以上，才有很好的减重效果。建议在减重过程中，若选择运动可选择多种运动，而非仅选择一种运动，通常选择两种即可，抗阻和有氧。 如转呼啦圈为有氧运动，但其强度不够，建议保证定时。一周如运动3天，每次可能有1个多小时或一周5天，每次半个小时。需让运动保持一定的频率、强度及时长，才可达到减肥目的。