吃了梭子蟹后，不建议立即食用柿子。这一建议主要基于梭子蟹和柿子在营养成分上的相互作用，以及它们可能对人体消化和健康产生的影响。
梭子蟹是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，其肉质细嫩且含有丰富的微量元素和维生素A等营养成分，这些成分对于补充人体所需的营养、增强体质和提高免疫力等方面都具有积极作用。但梭子蟹的蛋白质在与某些物质相遇时，可能会产生不良反应。
柿子则是一种富含维生素C、矿物质以及膳食纤维的水果，虽然柿子营养丰富，但其含有的鞣酸等物质在与梭子蟹中的蛋白质相遇时，会形成难以消化的沉淀物，即鞣酸蛋白。这种沉淀物不仅会降低蛋白质的营养价值，还可能刺激肠胃，导致消化不良、腹泻、腹痛等不适症状。
此外，柿子中的柿胶等物质在空腹或胃酸较多的情况下，也容易与胃酸发生反应，形成难以溶解的硬块，即胃柿石。虽然这一风险在食用成熟柿子时相对较低，但仍需要警惕。
因此，吃了梭子蟹后不建议立即食用柿子。两者之间的食用间隔应适当延长，以减少不良反应的发生。一般建议两者之间的食用间隔至少为2小时以上，以确保身体能够充分消化和吸收各自的营养成分，同时 避免不良反应的发生。