营养科科室相关科普
1.63米女生标准体重多少斤
张晓伟
副主任医师
营养科
对于身高1.63米的女生,标准体重在98.4-125.4斤,通常可以通过多种方法来计算。一种常见的计算方法是使用身体质量指数(BMI)公式,BMI=体重(千克)÷身高(米)²。一般认为,BMI在18.5-23.9为正常范围。 先将身高1.63米代入公式计算出对应的体重范围。当BMI=18.5时,体重=18.5×1.63²≈49.2千克,也就是98.4斤;当BMI=23.9时,体重=23.9×1.63²≈62.7千克,即125.4斤。 还有一种简单的估算方法,就是身高(厘米)减去105,得到的数值即为标准体重(千克)。1.63米即163厘米,163-105=58千克,也就是116斤。 但这只是一个大致的参考标准,实际上,个体的标准体重还会受到很多因素的影响,比如身体的肌肉含量。肌肉的密度大于脂肪,如果一个女生经常进行力量训练,肌肉量较高,可能体重会超出这个标准范围,但身体依然健康且富有美感。骨骼结构也会影响,骨骼较重的女生,体重可能也会相对偏高一些。 而且不同的民族、地域等因素也会在一定程度上对所谓的标准体重产生影响。所以不能仅仅依靠一个数字来判定是否健康,还要综合考虑身体的脂肪比例、身体的活力以及是否有慢性疾病等因素。
1240
2024-10-09
两个粽子的热量是多少大卡
张晓伟
副主任医师
营养科
两个粽子的热量在400-1100大卡,粽子的热量因粽子的种类、大小、馅料不同而有较大差异。白米粽主要由糯米制成,通常一个中等大小(约100克)的白米粽热量在200-250大卡。这是因为糯米本身是一种富含淀粉的食物,淀粉在人体中会转化为葡萄糖提供能量,而糯米的热量相对较高。如果是两个白米粽,热量就会达到400-500大卡。 豆沙粽除了糯米,还添加了豆沙馅料。豆沙是由红豆制成,经过加工后含有较多的糖分。一个120克左右的豆沙粽热量在280-350大卡,两个豆沙粽的热量则为560-700大卡。 而肉粽的热量更高,肉粽里有糯米、猪肉等食材,猪肉含有脂肪,脂肪的热量远高于淀粉和糖。一个150克左右的肉粽热量可能在350-450大卡,两个肉粽的热量范围在700-900大卡。 还有一些特殊的粽子,如蛋黄肉粽,由于加入了咸蛋黄,热量会进一步增加。咸蛋黄富含油脂和胆固醇,一个180克左右的蛋黄肉粽热量可能达到450-550大卡,两个这样的粽子热量就是900-1100大卡。 如果是在减肥期间,需要对粽子的热量有所控制。因为粽子的热量相对较高,而且消化吸收相对较慢,食用过多容易导致热量摄入超标,造成体重增加。同时,粽子的高糖、高脂肪、高淀粉含量,对于一些患有糖尿病、高血脂等慢性疾病的人群来说,也需要谨慎食用。
931
2024-10-09
海鲜和啤酒能不能一起吃
张晓伟
副主任医师
营养科
多数情况下,海鲜和啤酒能一起吃。但是二者同时进行存在健康风险,为了身体的健康着想,在享受美食的时候要谨慎搭配。海鲜如虾、蟹、贝类等,富含有嘌呤,而啤酒中含有分解嘌呤的催化剂—维生素B1。 当海鲜和啤酒同时进入人体后,在维生素B1的作用下,海鲜中的嘌呤会快速分解转化为尿酸。正常情况下,尿酸会通过肾脏排泄出体外,但如果短时间内尿酸生成过多,肾脏可能无法及时排泄,就会导致血液中的尿酸含量升高。 高尿酸血症是一种代谢性疾病。长期的高尿酸血症可能会引发痛风,痛风患者在发作时会出现关节红肿、疼痛,严重影响生活质量。即使对于没有痛风的人来说,尿酸过高也可能对肾脏等器官造成损害,增加患肾脏疾病的风险。 海鲜是高蛋白食物,部分人可能本身消化功能较弱,海鲜和啤酒一起吃可能会加重肠胃负担,引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。 但这并不意味着偶尔同时食用少量海鲜和啤酒就一定会导致健康问题。人体具有一定的代谢和调节能力,对于健康人群来说,如果只是少量食用海鲜并饮用少量啤酒,身体可能可以正常代谢和处理。但从预防疾病、保持健康的角度出发,还是应该尽量避免将海鲜和啤酒同时大量食用。 日常饮食搭配要注重荤素均衡、主食粗细结合,多吃蔬菜水果,保证三餐合理,早餐营养、午餐丰富、晚餐适量,避免高油高糖食物过量摄入。
509
2024-10-09
黄瓜和杏可以一起吃吗
张晓伟
副主任医师
营养科
一般情况下,黄瓜和杏通常是可以一起吃的。从营养成分的角度来看,黄瓜富含水分、维生素C、维生素K、钾以及膳食纤维等。其中,高水分含量使得黄瓜具有很好的补水和清热解暑的作用;膳食纤维能促进胃肠道的蠕动,从而预防便秘。 杏同样含有多种营养物质,如维生素A原(β-胡萝卜素)、维生素C、钾、纤维素等。维生素A原在体内可转化为维生素A,对保护视力、维持皮肤和黏膜健康具有一点的辅助作用;其所含的维生素C也有抗氧化等功效;钾元素有助于维持身体正常生理功能;纤维素能促进消化。 从食物的相互作用来看,目前并没有科学依据表明黄瓜和杏一起食用会产生不良反应或者相互抵消营养成分。当二者一起食用时,既能补充丰富的维生素和矿物质,又能摄入较多的膳食纤维,对健康有益。 但是需要注意,杏含有一定量的果酸,对于一些肠胃较为敏感的人来说,如果大量食用黄瓜和杏,可能会因为果酸的刺激而引起胃部不适,如胃酸过多、胃胀等症状。而且杏是一种含糖量相对较高的水果,过量食用可能会导致血糖升高,糖尿病患者尤其需要谨慎。 在日常饮食中,如果将黄瓜和杏搭配食用,最好适量食用,这样既能享受二者带来的美味,又能获取丰富的营养,同时避免可能出现的胃肠道不适。
800
2024-10-09
咖啡和酸奶能一起喝吗
张晓伟
副主任医师
营养科
咖啡和酸奶能一起喝,但需要根据自身的身体状况适量饮用。从营养成分的角度来看,咖啡中富含咖啡因,这是一种天然的兴奋剂,能够提神醒脑、提高新陈代谢。咖啡还含有多种抗氧化物质,如绿原酸等,对健康有一定益处。 而酸奶是一种富含蛋白质、钙以及有益菌(如乳酸菌)的食物。蛋白质是人体构建肌肉、修复组织的重要成分,钙对于骨骼健康至关重要,乳酸菌则有助于调节肠道菌群,改善肠道健康。两者的营养成分并没有明显的冲突之处。 从口感和消化的角度分析,可能会存在一些情况。咖啡具有独特的苦味和香气,酸奶则是酸甜的口感且质地浓稠。当两者混合时,可能会产生一种比较奇特的味道,这种混合口感可能并不被所有人接受。在消化方面,咖啡和酸奶中的酸性物质(酸奶发酵产生乳酸)叠加,对于肠胃较为敏感的人来说,可能会增加胃酸分泌,引起胃部不适,如胃酸反流、烧心等症状。 从化学稳定性方面来看,目前并没有研究表明咖啡和酸奶混合后会发生化学反应产生有害物质。所以,对于大多数肠胃功能正常、能够接受这种混合口感的人来说,咖啡和酸奶一起喝是可行的。 如果想要尝试将咖啡和酸奶一起饮用,可以先少量混合尝试,观察自己的身体反应。如果没有出现不适症状,就可以根据个人喜好适量饮用。不过,也要注意饮用的时间,不建议在空腹时大量饮用这种混合饮品,以免对肠胃造成较大刺激。
1289
2024-10-09
晚上吃西瓜会不会长胖
张晓伟
副主任医师
营养科
如果晚上适量吃西瓜,多数人能代谢,所以不易长胖,但是需要控制进食量。西瓜是一种富含水分、维生素(如维生素C)和矿物质(如钾)的水果。 从热量角度来看,西瓜的热量相对较低,每100克西瓜的热量大约为30千卡。但是西瓜的含糖量不容忽视,其含糖量通常在5%-12%。如果在晚上适量食用西瓜,比如吃1-2小块(总共200-300克),摄入的热量仅有60-90千卡,对于大多数人来说,这样的热量是比较容易被身体在夜间正常代谢掉的,不太可能导致长胖。而且,西瓜中的水分含量高,食用后会增加饱腹感,还能补充身体在夜间流失的水分。 但是,如果晚上过量吃西瓜便容易长胖。因为西瓜的升糖指数相对较高,在短时间内大量摄入西瓜,会使血糖迅速上升。为了维持血糖的稳定,身体会分泌胰岛素,将多余的血糖转化为脂肪储存起来。尤其是对于那些晚餐已经摄入足够热量,或者运动量较少的人来说,晚上吃太多西瓜就容易导致热量摄入超标,从而增加长胖的风险。 个人的身体代谢状况也对结果有很大影响,新陈代谢较快的人,即使在晚上吃了较多西瓜,身体也能够迅速处理这些热量,通过自身的代谢系统将其消耗掉。而新陈代谢较慢的人则需要更加谨慎,过量食用西瓜可能会使身体无法及时代谢其中的热量,进而导致体重增加。
511
2024-10-09
粉皮的热量
张晓伟
副主任医师
营养科
粉皮是一种常见的传统食物,每100克粉皮的热量为305-316千卡,因原料和制作工艺的不同而有所差异。在考虑将粉皮纳入饮食时,要综合权衡其热量和营养成分,合理食用。 从原料角度来看,如果是由红薯制成的粉皮,每100克的热量大约在316千卡。红薯粉皮的热量主要来源于其中的淀粉成分,淀粉在人体中会被分解为葡萄糖,进而为身体提供能量。由于红薯粉皮的淀粉含量较高,所以热量相对不低。 绿豆制作的粉皮热量则有所不同,每100克绿豆粉皮的热量约为305千卡。绿豆本身富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,但在制作成粉皮的过程中,经过加工,其中的淀粉依然是热量的主要来源。绿豆粉皮相较于红薯粉皮热量略低一点,这可能与绿豆本身的营养结构以及加工过程中的一些因素有关。 从食用角度看,粉皮通常在饮食中作为一种配菜或者主食的补充部分。如果在减肥期间食用粉皮,需要注意控制量。因为其热量比较高,如果不小心食用过多,很容易导致热量摄入超标。 粉皮也有一定的营养价值,无论是红薯粉皮还是绿豆粉皮,都保留了部分原料的营养成分。绿豆粉皮中的绿豆蛋白和一些矿物质如钾、镁等,在人体中发挥着维持电解质平衡、促进肌肉功能等作用。红薯粉皮中的一些膳食纤维等成分,虽然含量相对原料有所减少,但也有助于肠道健康。
526
2024-10-09
苦荞茶是减肥还是增肥
张晓伟
副主任医师
营养科
苦荞茶本身具有有利于减肥的特性,但在饮用过程中也要注意避免添加过多高热量的物质,才能更好地发挥其对减肥的积极作用。 从营养成分来看,苦荞茶富含膳食纤维。膳食纤维是一种不能被人体直接消化吸收的物质,饮用苦荞茶后,这些膳食纤维会在肠道内吸水膨胀,增加饱腹感。这就意味着在摄入苦荞茶后,会减少对其他高热量食物的食欲,从而有助于控制食物的摄入量,这对于减肥是非常关键的一点。 苦荞茶的升糖指数较低,低升糖指数的食物进入人体后,不会引起血糖的急剧上升。这是因为苦荞中的碳水化合物结构特殊,消化吸收相对缓慢。当血糖不会迅速升高时,胰岛素的分泌也不会出现大幅度波动,身体就不容易将多余的糖分转化为脂肪储存起来。对于那些担心血糖波动影响体重的人来说,苦荞茶是一个较好的选择。 苦荞茶还含有多种生物活性成分,如黄酮类化合物。黄酮类物质具有抗氧化作用,有助于调节身体的新陈代谢。正常的新陈代谢是维持身体能量平衡的重要因素,一个良好的新陈代谢有助于身体更有效地消耗能量,包括体内储存的脂肪。如果新陈代谢加快,身体燃烧脂肪的速度也会相应提高,这对于减肥有积极的促进作用。 如果在饮用苦荞茶时加入大量的糖或者蜂蜜等甜味剂来改善口感,就会增加额外的热量摄入,这可能会导致增肥。但如果是单纯饮用苦荞茶,在不改变原本饮食结构和运动量的情况下,更有助于减肥,而不是增肥。
1215
2024-10-09
一天一包椰粉会发胖吗
张晓伟
副主任医师
营养科
椰粉是由椰子肉制成的粉末状食品,一天一包椰粉不一定会发胖,要综合考虑个人的饮食结构、运动量以及新陈代谢速度等因素。 从椰粉本身的营养成分来看,椰粉富含脂肪、碳水化合物和少量蛋白质。椰粉中的脂肪含量相对较高,大部分为饱和脂肪酸。每100克椰粉的热量在340-350千卡,如果一包椰粉的量是20-30克,则摄入的热量在68-105千卡。虽然这个热量看起来不是特别高,但如果长期累积,也可能对体重产生影响。 如果一个人的整体饮食热量控制得很好,主食、油脂等其他食物摄入都在低热量范围内,并且有足够的运动量来消耗热量,如每天坚持高强度运动1-2小时,则包椰粉的热量可以被身体轻松代谢掉,一天一包椰粉可能不会导致发胖。 但如果个人日常饮食已经包含较多高热量食物,如油炸食品、甜食等,再加上每天一包椰粉,就很容易导致热量摄入超标。当摄入的热量远远超过身体的消耗时,多余的热量就会转化为脂肪储存起来,从而导致体重增加。个人的新陈代谢速度也会影响结果,新陈代谢快的人,身体能够更迅速地处理椰粉中的热量,将其消耗或者转化。而新陈代谢慢的人则可能在摄入椰粉后,热量不能及时被代谢,增加发胖的风险。 如果想要避免发胖,在食用椰粉时,可以适当减少其他高热量食物的摄入,并增加运动量。
944
2024-10-09
一杯可乐的热量是多少大卡
张晓伟
副主任医师
营养科
可乐是一种碳酸饮料,一杯100毫升的普通含糖可乐,含有3-43千卡的热量,其热量因可乐的种类和容量大小而有所不同。但无论是哪种可乐,都不能替代水作为日常主要的饮品,适量饮用才是明智之举。 如果是常见的330毫升罐装可乐,其热量大约为142千卡。而500毫升的瓶装含糖可乐,热量则约为215千卡。这是因为含糖可乐中添加了大量的蔗糖或者高果糖玉米糖浆等糖类物质,这些糖类为可乐提供了较高的热量来源。 除了传统的含糖可乐,现在市场上还有无糖可乐。无糖可乐使用了人工甜味剂,如阿斯巴甜、蔗糖素等代替了传统的糖类。由于这些人工甜味剂几乎不提供热量,所以每100毫升的无糖可乐热量极低,通常在3千卡左右。以常见的330毫升罐装无糖可乐为例,其热量为10千卡左右。 从健康和热量摄入的角度来看,含糖可乐中的高热量糖分如果长期过量摄入,会给身体带来诸多不良影响。除了容易导致热量超标,进而引发肥胖问题外,过多的糖摄入还与糖尿病、心血管疾病等健康风险增加有关。而无糖可乐虽然热量极低,但其中的人工甜味剂也存在一定争议,长期大量饮用可能对肠道菌群等产生影响。 对于那些关注热量摄入,尤其是正在减肥或者需要控制体重的人来说,选择无糖可乐是减少热量摄入的一种方式。
1338
2024-10-09