咖啡和酸奶能一起喝，但需要根据自身的身体状况适量饮用。从营养成分的角度来看，咖啡中富含咖啡因，这是一种天然的兴奋剂，能够提神醒脑、提高新陈代谢。咖啡还含有多种抗氧化物质，如绿原酸等，对健康有一定益处。
- 而酸奶是一种富含蛋白质、钙以及有益菌（如乳酸菌）的食物。蛋白质是人体构建肌肉、修复组织的重要成分，钙对于骨骼健康至关重要，乳酸菌则有助于调节肠道菌群，改善肠道健康。两者的营养成分并没有明显的冲突之处。
- 从口感和消化的角度分析，可能会存在一些情况。咖啡具有独特的苦味和香气，酸奶则是酸甜的口感且质地浓稠。当两者混合时，可能会产生一种比较奇特的味道，这种混合口感可能并不被所有人接受。在消化方面，咖啡和酸奶中的酸性物质（酸奶发酵产生乳酸）叠加，对于肠胃较为敏感的人来说，可能会增加胃酸分泌，引起胃部不适，如胃酸反流、烧心等症状。
- 从化学稳定性方面来看，目前并没有研究表明咖啡和酸奶混合后会发生化学反应产生有害物质。所以，对于大多数肠胃功能正常、能够接受这种混合口感的人来说，咖啡和酸奶一起喝是可行的。
如果想要尝试将咖啡和酸奶一起饮用，可以先 少量混合尝试，观察自己的身体反应。如果没有出现不适症状，就可以根据个人喜好适量饮用。不过，也要注意饮用的时间，不建议在空腹时大量饮用这种混合饮品，以免对肠胃造成较大刺激。