胡小翠，湖南省肿瘤医院，营养科，主任医师。从事临床营养工作近30年，擅长糖尿病、肥胖症、1型糖尿病、2型糖尿病、营养不良、微量元素障碍、维生素营养障碍、营养与代谢障碍皮肤病、营养性贫血、营养缺乏症、进行性肌营养不良症、肌营养不良、先天性肌营养不良症、营养过剩、营养缺乏、脂肪营养不良。主编书《饮食营养与肿瘤预防和康复》，参编书《专家教你怎么吃》，发表学术论文20余篇，在大众卫生报、长沙晚报等媒体发表科普文章百余篇。中国抗癌协会肿瘤膳食指导委员会委员，湖南省营养学会常务理事，湖南省临床营养质量控制中心委员，湖南省药膳食疗研究会常务理事，湖南营养师协会附会长，湖南省康复医学会肿瘤专业委员会委员。