人体所需的七大营养素

七大营养素当中第一类是碳水化合物，在经常吃到的谷类和薯类当中，为机体提供的淀粉或糖分的成分。第二类是脂类，比如坚果、肥肉和蛋黄，为机体提供的脂肪酸。第三类是蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、大豆，为机体提供着优质的蛋白质。第四类是维生素，比如猕猴桃、苹果、梨、蔬菜当中，含有非常丰富的维生素。 第五类营养素是矿物质，比如钙、铁、锌、碘。第六类营养素是经常喝到的水，也是非常重要的营养成分。第七类营养是膳食纤维，对于肠道微生态的维持非常重要。所以七大营养素分别指的是碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

人体需要的营养素有如下几种：1、蛋白质：人体需要的营养素有蛋白质，蛋白质能够为体内免疫物质的形成，提供丰富的原料，因此在提高机体免疫力方面离不开蛋白质。蛋白质也构成了肌肉非常重要的原料，在预防和缓解肌肉衰减症方面，同样需要蛋白质的参与；2、脂肪：人体需要的营养素还包括脂肪，因为脂肪当中含有9kcal/g的热量，能够为机体提供丰富的能量。同时脂肪也能够促进脂溶性维生素的吸收，对于维持健康水平有着积极的作用；3、碳水化合物：人体需要的营养素还包括碳水化合物，碳水化合物每1g能够产生4kcal的热量，因此在缓解疲劳、恢复体力方面，碳水化合物发挥着重要的作用；4、矿物质：人体还需要的营养素有矿物质，矿物质构成了骨骼非常重要的原料，因此在强壮筋骨方面离不开矿物质的参与；5、维生素：人体需要的营养素还包括维生素，维生素构成了体内非常重要的酶和辅酶的原料，在提高机体代谢调节能力方面有积极的作用。

"人体所需的微量元素有碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠，还包括铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟，这些都是人体的微量元素。一般来说微量元素是指占总重量很少，又是机体代谢过程中必需的元素。\n微量元素在机体当中是非常重要的，如果某一微量元素过少或者过多，都属于病理状态，比如铁元素。如果发生缺铁时，很容易造成缺铁性贫血，锌元素缺乏时，容易导致青少年学习成绩不好、头发枯黄、异食癖，对第二性征的发育都会产生一定的影响，可见微量元素尽管含量少，但是意义是非常重大。"

人体每天所需的营养标准，要根据每一个人的具体情况而定，尤其与各个脏器的结果功能状态有密切的影响。以蛋白质为例，如果一个健康的成年人，进行的是中等体力劳动，所需要的蛋白质的摄入量是1.0-1.2g/(kg·d），比如50kg标准体重的人，从事中等体力劳动，每天需要的蛋白质的量是50kg×1.0g=50g。如果成年人进行轻体力劳动，每天所需要的蛋白质量，有可能会降低。如果从事重体力劳动，每天所需要的蛋白质的标准要在1.0g/(kg·d)的基础上，上调到1.2g/(kg·d)，甚至是1.5g/(kg·d)。如果是有基础疾病的人，比如有肾脏功能障碍的人，在摄入蛋白质的时候，要减少蛋白质的摄入量，下降到0.6-0.8g/(kg·d)。

"钙是骨骼的重要组成部分，是保证骨强度的关键因素，足够的钙摄入对维持正常血压和维持健康体重也是有益的。不同人群对钙的需要量是不同的，《中国居民膳食指南》推荐，成年人钙摄入量为每天800mg，学龄期7-18岁钙的推荐摄入量为1000-1200mg。\n某些处于特殊生理阶段的人群，对钙的需求量会更大，例如孕中期、孕晚期、哺乳期妇女，需要在此基础上分别增加200mg钙，50岁以上的人群也需要增加200mg钙。"

"人体每天所需要摄入的水分，基本上与人体排出的水分相当。人一天的尿量大约在1500-2000ml之间，再加上出汗、排便等其它途径排出的水分，人体一天所需要摄入的水分的量大约在2000-2500ml左右。人体的水分必须达到出入平衡，才能够维持正常人体的生理功能和新陈代谢。如果水分的摄入少于水分的排出，就有可能导致人体失水。当失水量达到一定比例的时候，就可能出现脱水的症状，严重的甚至会导致昏迷、死亡。如果一天之中摄入的水分的量过大，可能会导致稀释性低钠血症等，因此人体每天需要摄入的水分的量要与每天所排出的量基本相当。"

"人体每日所需的维生素C的含量，主要还是跟人不同的年龄和所处的不同状态有一定的关系。比如1岁的小孩子每天所需要的维生素C的量大概是在40mg左右，而长到7岁的时候就要增加到每天需要65mg的维生素C。如果长成年了到了18岁，那么每天所需要的维生素C的摄入量就要达到100mg\/d。如果是一个孕妇在孕中期，还要在每天100mg的基础上再增加15mg，就是每天需要115mg的维生素C。如果是一个哺乳期的乳母，那么维生素C的需要量每天就要增加到150mg。"

人体每日所需的营养标准，与每个人具体身高、体重、劳动强度、是否具有基础疾病有密切关系。如果是健康成年人从事中等体力劳动，每日所需蛋白质的量是1.0-1.2g/(kg·d)。如50kg体重的人，就是50kg×1.0-1.2g/(kg·d)，得到的数值就是一天总共需要的蛋白质50-60g。但如果从事重等体力劳动，劳动强度越大所需的营养标准就会增加。蛋白质的需要量就会上升到1.5-2.0g/(kg·d)。除此之外，如果人肾功能有问题，所需蛋白质的营养标准，就会下调到0.6-0.8g/(kg·d)。

营养素可以分为产能营养素和非产能营养素，产能营养素通俗来讲就是只要吃进去食物就会有热量，这些产生热量的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪。非产能的营养素也就是微量营养素，包括维生素和矿物质。一、产能营养素：1、碳水化合物：主食类的米、面制品；2、蛋白质：包括肉、蛋、奶、大豆；3、脂肪：来源于动物的肥肉以及植物的植物油。二、非产能的营养素：维生素分为水溶性的维生素、脂溶性的维生素，水溶性的维生素主要包括维生素B族以及维生素C，脂溶性的维生素包括维生素A、维生素E以及维生素K。现在一般建议每1000cal的热量里面，应该有14g的膳食纤维，因此膳食纤维也列入营养素的一个种类。除此之外，现在水也称为第7类营养素，根据膳食指南的推荐，每天摄入水应该是在8杯水是在1500-1700ml。

三大营养素是指碳水化合物、脂类和碳水化合物，因为这三种营养素对于人体，其需求量较大，并且功能非常强大，因此称为三大营养素，具体作用如下：1、碳水化合物：每1g能够产生4kcal的热量，因此每天的能量，大部分是由碳水化合物提供。因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，适当增加碳水化合物的供给量，具有缓解肌肉疲劳、恢复体力的作用；2、脂类：脂类包括脂肪和类脂，脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收。每1g脂肪能够产生9kcal的热量，在缓解疲劳、恢复体力方面，同样具有积极作用。类脂包括固醇类的物质，可以为体内激素的合成，提供丰富原料；3、蛋白质：蛋白质为体内免疫物质的形成，提供了丰富原料，因此具有提高机体免疫力的作用。