营养科
浙江省人民医院

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科室简介

浙江省人民医院营养科研究方向呼吸系统疾病及危重症的临床营养治疗肿瘤、外科围手术期的临床营养治疗代谢性疾病的临床营养治疗老年疾病的临床营养治疗慢性肾脏病的临床营养治疗消化系统疾病的临床营养治疗技术优势科室为国家卫健委医院管理研究所临床营养科建设示范单位,浙江省临床营养专科联盟常务理事单位,中国医疗保健国际交流促进会医学营养减重教学单位,中国老年医学学会老年营养标准化建设达标单位及中国营养保健食品协会体重管理规范化诊疗门诊示范单位。科室现有人员7人,其中营养医生5人(4人为国家注册营养师),营养护士2人,高级职称2人(主任医师1人,副主任护师1人)、中级职称3人,博士学历1人,硕士学历4人,均具有良好的临床医学背景和营养治疗水平。主要开展呼吸系统疾病及危重症、肿瘤、代谢性疾病(肥胖症、糖尿病、高血压、高脂血症)、老年疾病、慢性肾脏病、消化系统疾病、外科围手术期、围孕产期等患者的临床营养治疗,提供标准化营养筛查、评估、诊断、治疗及宣教,提供规范的营养配餐和个性化肠内营养液配制。目前开展临床营养科专家门诊、普通门诊、肿瘤营养门诊、减重营养门诊及肥胖联合门诊、2型糖尿病逆转联合门诊、延缓肾衰门诊等。学术地位学科带头人叶飒主任医师为中国老年医学学会营养与食品安全分会常委,中国医疗保健国际交流促进会外科康复促进学分会常委,中国营养保健食品协会体重管理专委会常委,中国中西医结合学会营养专委会委员。浙江省数理医学学会肿瘤放射性粒子与营养智能诊治专委会副主任委员,浙江省中西医结合学会营养学专委会常委,浙江省康复医学会营养学专委会常委,浙江省营养学会肥胖防治专委会常委,浙江省营养学会社区营养专委会常委,浙江省医学会营养与代谢学分会委员,浙江省医学会肠外肠内营养学分会委员、特膳与营养干预学组副组长,浙江省预防学会肺癌预防与控制专委会委员,浙江省医师协会营养医师专委会委员,浙江省营养学会营养健康管理专委会委员等。科研教学目前我科主持省部级课题2项,厅级课题9项,院内优秀科研基金3项,吴阶平医学基金1项。以第一作者或通讯作者发表SCI17篇,国内核心杂志11篇。申请软件著作2项。常规开展特医食品临床试验。我科学科带头人叶飒主任为硕士研究生导师,年均培养硕士研究生1-2名。我科为全省ERAS专科护士的营养教学培训基地,宁波卫生职业技术学院的营养教学基地。年均培训浙江省加速康复专科护士15名,培养营养专业实习生5-10名,培养进修营养医师10名以上。年均成功举办省级继教班一项,学员100名以上。基本信息:科室名称:临床营养科主任:叶飒医疗组长:叶飒联系电话:0571-85893244
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科室疾病

专家科普

血糖高早餐吃什么好
2020.09.10
糖尿病是现在非常常见的一种慢性疾病,人群非常多,不光是中老年人,很多年轻人也会有患糖尿病,建议血糖高的患者,在早餐应该选择升血糖指数比较低的食物,即复杂性碳水化合物,包括杂粮、粗粮等,如玉米、燕麦、红薯等,都是非常好的选择,因为五谷杂粮类含有很多膳食纤维,包括可溶性和不可溶性的膳食纤维,可以促进肠道蠕动和排泄,使血糖下降,可溶性膳食纤维可以延缓碳水化合物在肠道内的吸收,同样可以降低血糖的升高,很好地调节血糖和血脂的水平。因此,早餐选择杂粮、粗粮类食物,对降低血糖非常有益。 但是除了主食的选择以外,还要搭配蛋白质来源丰富的牛奶、鸡蛋、豆浆等,还要搭配新鲜的蔬菜、水果,这样才是合理膳食,均衡营养。血糖高的患者,在制作早餐的过程中,一定要注意烹饪方式,千万不要用油煎、油炸等方式,这样会摄入过多脂肪,在食用油的使用上,要建议食用植物油来代替动物油。
叶飒主任医师营养科
14.14万
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高考高温饮食注意
2024.05.09
每年高考期间气温都比较高,今年很有可能也不例外,所以考生家长朋友们在做好防暑降温的同时,也要更加注重饮食的健康。对于高考考生饮食上应注意以下几个方面:1、避免吃太凉的食物:比如冰糕、冰淇淋等特别凉的食物,特别是一次进食量比较多,很容易导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状的出现;2、注意饮食的安全:因为夏季气温比较高,食物特别容易腐败、变质,要特别提醒家长朋友们,要尽量选择新鲜的食物,避免吃到腐败、变质的食物,导致腹痛、腹泻问题的出现;3、注意清淡饮食:不要吃辛辣、刺激性强的食物,或者是油大的食物,避免引起胃肠不适的出现;4、注意蔬菜的摄入:建议每天蔬菜的量达到500g左右,尽量选择叶、菜颜色深的蔬菜,这类蔬菜的营养更加丰富;5、注意水分的摄入:夏季气温比较高,出汗比较多,所以要注意水分的补充,比如喝点儿大米绿豆粥或者酸梅汤,都可以补充水分。一旦发生发热及腹痛、腹泻等胃肠道不适,要及时到医院就医。最后要提醒家长朋友们,高考不仅是一场知识的较量,也是身体的健康的一场较量,所以要严把饮食关,保持最好的状态迎接高考,取得好成绩!
吕和副主任医师营养科
15.24万
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含有维生素C的水果有什么
2024.02.02
含维生素C高的水果实际上并不是常吃的橙子、橘子等柑橘类水果,而是枣,如酸枣、鲜枣、冬枣,这些水果中维生素C含量都比较高,名列前三。另外如沙棘、黑醋栗、番石榴,这些水果的维生素C含量也非常高,都比平时吃的橘子、橙子要高很多。实际上日常在选用水果时,不一定非要按照维生素C含量最高的水果食用。通常每天摄入的营养素,是综合一天所有的营养物质,也就是摄入的食物综合评价。所以可以通过水果,比如今天吃枣摄入维生素C,明天可以通过吃猕猴桃摄入维生素C,后天也可以通过吃橘子摄入维生素C。所以在选择水果上面,不是按照维生素C含量高来选择相应的水果,而是要每天变换着水果吃。这样在获得维生素C的同时,也能获得其他的维生素。均衡下来,每天维生素C也不缺,其他的如维生素B等也不缺。如果过分强调某一种维生素的摄入量,可能会影响其他维生素的摄入量,反而得不偿失。
蔡晶晶主治医师临床营养科
17.70万
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