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夏萌
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夏萌 主任医师 临床营养科
- 北京综合医院第1名
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- 全国综合医院第50名
专业擅长
各种疾病的营养调整；大众营养；危重病人的营养支持。神经内科各种常见病、疑难杂症的诊断及治疗；神经康复；精神心理治疗。
医生简介
夏萌，首都医科大学附属北京安贞医院，临床营养科，主任医师，营养科副主任1983年毕业于首都医科大学医疗系，擅长各种疾病的营养调整；大众营养；危重病人的营养支持。神经内科各种常见病、疑难杂症的诊断及治疗；神经康复；精神心理治疗。
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夏萌的出诊信息
临床营养科相关科普
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芭乐的营养价值和功效与作用
2024.05.07
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芭乐的营养价值较高，含有维生素、钙、磷等营养成分，具有改善食欲、补充营养、降低血糖、除湿止泻、抵抗氧化的功效与作用，建议日常生活中适量食用。一、营养价值芭乐具有一定的营养价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素B6、抗坏血酸、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分。二、功效1、改善食欲芭乐的味道香甜，有助于改善食欲，缓解食欲不振的情况，从而增加各类营养物质的摄入；2、补充营养芭乐富含维生素和矿物质，能够为机体补充营养，有增强体质的效果，可以帮助减少疾病的发生；3、降低血糖芭乐有一定的降血糖作用，日常适量食用能够控制机体血糖的波动，适宜糖尿病人群食用；4、除湿止泻芭乐有止泻、去燥湿的功效，比较适宜腹泻人群食用，能够帮助缓解不适症状；5、抵抗氧化芭乐富含维生素C和多种植物活性物质，具有很好的抗氧化功能，能够帮助增强机体抵抗力。需要注意的是，不建议一次食用过多的芭乐，以免增加胃肠道负担，引起消化不良，容易出现腹胀、腹痛等不适症状。
吕和
副主任医师
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干木耳泡15分钟能吃吗
2024.05.07
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干木耳泡15分钟一般能吃，建议日常生活中适量食用干木耳，对自身健康有一定的好处。干木耳在食用前，需要先用清水冲洗，以去除泥沙、沙粒等较大的杂质，随后用水泡15分钟，一般能够将干木耳泡发，再将泡好的木耳清洗干净，切除未泡发的部分，再剪去较硬的根部，撕成小朵即可食用。在泡干木耳时，建议使用温热水，能够帮助加快泡发的速度，使泡好的木耳肥大松软、味道鲜美。需要注意的是，将干木耳泡发后应尽快食用，不可放置于高温环境中长时间存放，以免滋生细菌，食用后引起胃肠道不适，也不利于自身健康。日常适量食用木耳，能够为机体补充丰富的营养元素，其中木耳中的食物纤维基本属于不可溶食物纤维，可以加强肠蠕动，促进排便。另外，木耳所含的β-葡聚糖是一种多糖类的不可溶食物纤维，有助于增强体质。在购买时，以色泽纯黑，朵大而均匀，身干，体轻质细，无碎屑杂质，无小耳，无僵块，无霉烂的干木耳为佳，如果发现干木耳质地湿软，或是产生了霉变，考虑已经变质，均不宜再继续食用。
吕和
副主任医师
3394
口蘑的作用和功效
2024.05.07
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口蘑具有改善食欲、补充营养、减肥瘦身、美容养颜、保护血管的作用和功效，建议日常生活中适量食用。1、改善食欲口蘑的味道鲜美，有增进食欲的效果，从而改善食欲不振的情况，有助于增加各类营养物质的摄入；2、补充营养口蘑含有较多的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、烟酸、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铁、锌等元素；3、减肥瘦身口蘑的热量较低，因此比较适宜减肥人群食用，不会使机体摄入过多的热量而引起肥胖，并且膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动；4、美容养颜口蘑的维生素含量丰富，有助于改善皮肤状态，使皮肤更加细腻、有光泽；5、保护血管口蘑中含有大量的膳食纤维，可促进胆固醇的排泄，降低胆固醇含量，同时补充硒元素，从而降低血液黏稠度。需要注意的是，虽然口蘑具有较多的好处，但是也不可过量食用，以免增加胃肠道负担而引起消化不良。建议养成健康的饮食习惯，做到规律进食，均衡膳食，可以搭配各类蔬菜食用，以保证自身健康。
吕和
副主任医师
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