浙江大学医学院附属第一医院营养科，成立于1997年，主要从事临床营养治疗和科研教学工作。随着时代的发展及患者需要的改变，营养科的工作内容从原来的简单配餐和营养宣教不断拓展提升，目前主要工作重心为对患者进行营养管理，包括对存在营养不良风险的患者进行营养会诊和营养评估、开展营养咨询门诊和病区营养宣教、制订普通膳食和治疗膳食食谱。营养科利用自身的专业知识，紧密的配合临床医生，为患者提供个性化服务。此外，营养科也承担着营养相关的科研及教学工作。人才荟萃发展至今现有医学营养专业技术人员13人，高级职称2名，主治营养医师2名，主管营养师3人，营养师6人，营养护士1人。其中博士2人，硕士5人。 科主任张匀为外科学博士，主任医师，硕士生导师。担任中华医学会外科学分会外科感染与重症医学学组委员、中西医结合消化学会胆胰疾病专家委员会副主任委员、浙江省医师协会营养医师分会委员、研究型医院学会胰腺病专业委员会急性胰腺炎学组委员等。专科特色营养科对存在营养不良风险的住院患者进行营养会诊、营养评估、营养宣教，根据不同疾病制定个体化饮食治疗方案。对于门诊病人在原营养门诊的基础上开展了营养减肥专科门诊，与临床科室开展联合门诊，满足特定患者的门诊需求。科研教学参与国家自然基金、省自然科学基金、其他厅局级课题多项，参编多种卫生书籍如《脂肪肝现代诊疗》、《便秘》和《微量元素与生活健康》等。接收进修人员，是我省营养专业人员培养的基地之一。