南京医科大学第一附属医院营养科，成立于1981年，属于医院医技科室，是江苏省医院临床营养科质控中心挂靠单位，是南京医科大学第一临床医学院临床营养教研室，也是集团分院的技术指导单位（包括江苏省妇幼保健院、江苏盛泽医院、南京医科大学逸夫医院等）。科室人员构成：目前拥有医生7名、营养师4名、护师1名，其中正主任医师1名、副主任医师3名、中级职称5名，博导1名。科室诊疗范围：营养会诊(重症和非重症)；营养门诊；营养制剂的制作；为病人开个体化的营养处方。我们还负责住院病人的营养宣教、社区宣传，还有医学院校学生的教学和进修实习生的带教。科室医疗特色：1.肥胖病及慢性代谢性疾病的营养治疗；2.孕期营养管理；3.围手术期营养管理；4.少肌症的营养管理；5.放化疗患者的营养管理；6.营养不良的营养管理。科室教学工作：临床营养教研室成立于1988年，主要承担本科护理营养学的理论教学和见习课程以及临床实习带教工作，积极进行课程建设与教学、考核与评价等改革，增设网络课程和网络辅助教学手段。每学年平均教学量约240学时。教研室人员参编并出版的教材1本（《护理营养学》）。科室科研工作：科室一直致力开展营养与慢病的干预研究（如老年糖尿病、儿童糖尿病、肥胖、肿瘤等），目前科室负责人马向华主持及参与在研的国家及省市课题4项（主要研究方向为肥胖症的防治），其他人员主持及参与在研的省级课题1项和校级课题1项等。科室设计的《减肥降糖金字塔》和《减肥降糖科学餐盘》分别获得了国家“实用新型”和“外观设计”两项专利。科普公益科室人员主编及参编已出版的营养科普书籍6本（包括《科学断奶+营养辅食》、《怀孕40周同步营养三餐》、《宝宝四季调养食谱》、《糖尿病膳食手量法》、《轻断食降体脂》、《陪老婆怀孕》）。科室定期走入社区、学校、敬老院进行千场举办居民健康膳食的宣教事宜、迈进电台、电视台向广大听、观众进行合理膳食的讲解、多次开展公益减肥及糖尿病病人的公益活动，身传、示范、指导健康膳食的制作，深受众人的欢迎。