营养科科室相关科普
抗氧化水果十大排名
吕和
副主任医师
营养科
并没有抗氧化水果十大排名这种说法,其中含有抗氧化成分含量较多的水果有山楂、蓝莓、柠檬、葡萄、橙子等,建议及时就医咨询。 1、山楂 山楂中含有丰富的抗氧化成分,尤其富含维生素C,有很高的营养价值和药用价值,适量食用其中抗氧化物和有机酸,能提高胃蛋白酶的活性,促进蛋白质的消化。 2、蓝莓 蓝莓富含多种抗氧化物质,如维生素A、维生素C、维生素E、花青素等,具有很强的抗氧化能力,能够清除人体内自由基,起到延缓衰老的作用,还能满足眼睛对营养的需求,从而缓解眼睛疲劳、提高视力。 3、柠檬 柠檬富含维生素C和类黄酮等抗氧化成分,适量食用,可以避免动脉硬化的发生,预防心血管疾病,还可以延缓衰老、抑制色素沉着。 4、葡萄 葡萄中的抗氧化物质主要是白藜芦醇,具有抗炎作用,还能够很好地对抗自由基,保护细胞膜、防止细胞损伤,延缓肌肤衰老。 5、橙子 橙子富含含量丰富的维生素C、维生素P这类抗氧化物,可增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,适量食用对身体健康有益。 抗氧化能力并不是水果的唯一价值,人们在选择水果时还应考虑其营养价值、口感等其他因素。水果虽然营养丰富,但是应控制摄入量,不要一次吃太多,以防引起身体不适。
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2024-05-17
猪肝粉一周吃几次
吕和
副主任医师
营养科
猪肝粉通常为作为宝宝的辅食,一周吃几次应根据宝宝的个体差异和接受程度来决定,建议2-3次为宜。建议家长在添加辅食时,应遵循“由少到多、由稀到稠、由单一到多样”的原则即可。 猪肝粉富含铁、钙等营养素,有助于促进宝宝的骨骼和神经系统发育。通常建议在宝宝满6个月大后开始添加,因为此时宝宝的消化系统逐渐成熟,能够开始接受除母乳或配方奶以外的食物。在初次添加猪肝粉时,建议家长先给宝宝少量尝试,并观察宝宝的反应。如果宝宝没有出现过敏或不适的情况,且对猪肝粉的味道不排斥,可以逐渐增加猪肝粉的食用量和频率。 一般在开始阶段,可以每周给宝宝食用一次猪肝粉,并逐渐观察宝宝的接受程度。如果宝宝表现出良好的适应性和对猪肝粉的喜爱,可以逐渐增加食用频率,但建议每周2-3次为宜,且每次的喂食量不宜过多,以免给宝宝的消化系统造成负担。 除了猪肝粉,家长还可以根据宝宝的喜好和身体状况,选择其他食材如芋头、鸡蛋等作为辅食,帮助宝宝摄取更加均衡的营养。同时,也应注意避免过度依赖某种食材,以免导致宝宝营养不均衡。
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2024-05-16
一天500ml牛奶过量吗
吕和
副主任医师
营养科
一天500ml牛奶不属于过量。根据新版《中国居民膳食指南(2022)》的权威推荐,每人每日应摄入奶及奶制品300-500ml。建议患者及时就医咨询,控制好食用量。 牛奶是日常生活中常见的饮品,营养丰富,含有多种氨基酸、乳酸、维生素等营养元素,可以促进钙的消化和吸收,适量饮用对人体健康有益,可以提高机体抗病能力。通常推荐每人每日喝300-500ml,具体的饮用量还需要考虑个人的消化功能和营养需求。 如果消化功能较好,正常饮用即可。如果消化功能较差,建议适当减少饮用量,以免加重胃肠道负担。此外,不同人群对牛奶的需求量也有所不同。例如,儿童和孕妇是特殊人群,需要适当增加牛奶的摄入量,以满足身体对钙和蛋白质的需求。而减肥的人则可以选择脱脂牛奶,并减少饮用量。 虽然牛奶是一种营养丰富的饮品,但过量饮用也可能导致一些健康问题,如消化不良、肥胖等。因此,建议根据个人情况,合理控制牛奶的饮用量,不要过量饮用。
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2024-05-16
营养科是做什么的
吕和
副主任医师
营养科
营养科,也称为临床营养科,是医院中的一个重要部门,主要负责对患者进行营养评估、制定营养治疗方案以及提供营养支持,包括营养评估、营养治疗、营养教育、营养研究、营养管理。 1、营养评估 通过对患者的病史、身体状况、饮食习惯等进行全面了解,对其营养状况进行评估。根据评估结果,制定个性化的营养治疗方案。 2、营养治疗 根据患者的病情和营养需求,为患者提供合理的饮食指导和营养支持,包括肠内营养和肠外营养。营养科的工作人员会根据患者的具体情况,制定合适的食谱,以确保患者在治疗期间获得足够的营养。 3、营养教育 向患者和医护人员提供营养知识教育和培训,提高他们对营养治疗的认识和重视。此外,营养科还会开展公众营养教育活动,提高公众的营养健康意识。 4、营养研究 开展营养相关的临床研究和基础研究,以提高营养治疗的效果和水平。 5、营养管理 负责医院食堂的餐饮服务管理,确保医院食堂提供的餐饮服务符合营养要求,为患者和医护人员提供健康的饮食环境。 营养科的工作是为了确保患者在治疗期间能够获得足够的营养,促进患者的康复,营养科也致力于提高公众的营养健康意识,促进全民健康。
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2024-05-16
吃药后多久可以喝茶
吕和
副主任医师
营养科
吃药后一般1-3小时后才可以喝茶,时间因药物种类而异,如中成药、维生素类、抗生素类、改善供血类(补铁剂)、免疫抑制剂等。具体可前往医院,寻求专业医生的指导帮助。 1、中成药 中成药成分复杂,其中一些成分可能与茶中的鞣酸发生相互作用,影响药物的吸收和降低药效。例如,一些治疗感冒的中成药含有对乙酰氨基酚,喝茶可能会增加其对肝脏的毒性,建议至少1小时后饮茶; 2、维生素类 茶中的鞣酸能与维生素B1、B2、C等发生反应,形成难以吸收的复合物,降低药物的生物利用度,因此,需间隔1小时后再喝茶,避免影响药效; 3、抗生素类 茶叶中的鞣酸、咖啡因等成分可能与抗生素类药物发生相互作用,影响药物的吸收和降低药效。例如,红霉素类、四环素类等抗生素与茶中的鞣酸结合,可能形成沉淀物,降低药物的疗效,需1小时后才可饮茶; 4、改善供血类(补铁剂) 茶叶中的鞣酸能与铁离子结合,形成难以吸收的复合物,影响补铁剂的疗效,在服用补铁剂时,3小时之内应避免喝茶,以保证药物的吸收; 5、免疫抑制剂 免疫抑制剂如环磷酰胺、硫唑嘌呤等药物,其药效受到茶叶中咖啡因等成分的影响,可能降低药物的疗效,一般3小时后才可饮茶。 患者日常应注意身体的休养,避免熬夜、劳累,不做剧烈运动以及重体力劳动。注意多休息,保证充足睡眠,养成早睡早起的好习惯。
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2024-05-16
减肥一天摄入多少千卡
吕和
副主任医师
营养科
在减肥期间,每天摄入的千卡量应该在1200-1600千卡之间。需要注意的是,每天摄入的千卡量应该根据个人的基础代谢率、活动量和减重目标来确定,因此每个人可能存在差异,具体可咨询专业人士。 减肥期间需要计算出基础代谢率,尤其是维持生命活动所需的最低能量消耗。通常可以使用哈里斯-本尼迪克公式来进行计算。还要根据自己的活动量来调整千卡需求。如果活动强度较高,那么所需的千卡也会相应增加。为了达到减重的目标,每天摄入的千卡量要低于消耗量。一般建议每天减少500千卡,以实现健康减重。需要注意的是,每天的最低千卡摄入量不应低于1200千卡,这是为了避免对身体机能造成损害。 除了控制千卡摄入量外,饮食的质量和均衡也非常重要。应该确保膳食中含有足够的蛋白质、膳食纤维和微量元素,以保持身体的正常运转。建议选择低热量、高营养价值的食物,如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。同时,要注意食物的烹饪方式,尽量避免油炸、煎炒等高热量烹饪方式,选择蒸、煮、烤等低热量烹饪方式。 减肥要保持良好的心态和耐心,不要盲目追求快速减肥而采用极端的方法。如未经科学研究证实的间歇性禁食、生酮饮食法等。除了限制热量摄入,还要增加热量消耗,肥胖/超重人群可通过适量运动、健身以增强能量消耗。有减重需求者若不能自行控制体重,建议及时就医行减重治疗。
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2024-05-16
一般吃什么盐比较健康
吕和
副主任医师
营养科
在挑选食用盐时,需充分考虑各类盐的特点及其对身体健康的影响。鉴于存在个体差异,不存在好与不好之分。一些相对较为健康的盐种包括海盐、湖盐、岩盐、井盐和竹盐。 1、海盐 通过日晒、蒸发和结晶过程从海水中提取而成,相较于常规食用盐,海盐的矿物质成分可能更为丰富,如镁、钙、钾等。 2、湖盐 又叫做青盐,直接从盐湖开采或以盐湖卤水为原料在盐田中晾晒制成。可以促进消化、增强食欲。但是湖盐性寒凉,患有肾功能不全的情况建议减少食用湖盐。 3、岩盐 主要开采自地下盐矿,相较于常规食用盐,岩盐的矿物质含量可能更高。 4、井盐 通过钻井抽取地下卤水后提炼制成,因源自地下,相对清洁,品质较好,价格也较为便宜。但是,加工过程中部分矿物质可能会流失,营养价值相对较低。 5、竹盐 将日晒盐装入生长三年的楠竹中,两端用天然黄土封口,以松树为燃料,经高温煅烧提炼而成。内服具有补充营养功效,外用具有抑菌消炎作用。 需要注意的是,无论选用何种盐,适量摄入至关重要。食盐主要成分为氯化钠,过量摄入可能与高血压和心血管疾病有关。过多盐分摄入还可能导致其他健康问题,故建议遵循专业指导意见,并在必要时作出适当调整。
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2024-05-16
哪3种人不能吃花胶
吕和
副主任医师
营养科
花胶的禁忌人群不止3种,因此不存在哪3种人不能吃花胶的说法,禁忌吃花胶的人群主要包括消化不良者、蛋白质过敏者、痛风者、胃炎者和胃溃疡者等,若食用后出现身体不适,应及时到医院就医。 1、消化不良者 花胶质地滋腻,易于影响脾胃的消化功能,阻碍脾胃正常运作,可能加重病情,因此不宜食用花胶。 2、蛋白质过敏者 花胶作为一种富含蛋白质的食材,对于蛋白质过敏者而言,不适宜食用。若过敏者误食,可能导致过敏症状的诱发或加重,出现皮肤瘙痒、红肿、口舌麻木等症状,进而对身体健康产生影响。 3、痛风者 花胶,源于鱼的内脏,其嘌呤含量较高,属于高嘌呤食物。痛风患者食用花胶可能导致血液中尿酸含量增加,加重痛风病情,引发身体不适,因此不适宜食用。 4、胃炎者 若胃部黏膜炎症反应轻微且处于缓解期,适量食用花胶并无大碍。然而,若处于急性发作期、病情严重、消化能力不足,甚至出现消化道出血、呕血等症状,则不建议食用花胶。 5、胃溃疡者 胃溃疡常表现为上腹疼痛、反酸等,此时食用花胶不可取。花胶为高蛋白食物,富含蛋白质和脂肪等成分,摄入后可能刺激胃肠黏膜,加重病情。病情缓解且无恶心呕吐等症状时,可以少量食用花胶,以补充胶原蛋白并增强体质。 食用花胶时,应密切关注饮食搭配,避免与辛辣刺激性食品及酒精类食物同食,同时注意适当食用,不可过量食用,避免给胃肠消化增加负担。
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2024-05-16
罐装奶粉结块还能喝吗
吕和
副主任医师
营养科
罐装奶粉结块是否还能喝,需要根据具体情况而言,不可以一概而论。建议日常合理选购罐装奶粉,避免积压过多。如喝完罐装奶粉后出现身体不适,建议积极就医,遵医嘱进行规范的诊治。 罐装奶粉是奶粉的一种储存方式,其中的奶粉一般是由牛奶、羊奶、骆驼奶等经过加热、灭菌、冻干等工艺制作而成,含有比较丰富的蛋白质、钙、维生素、乳糖等营养物质,并且具有容易保存、饮用的优点。由于罐装奶粉呈现较为细腻的粉末状态,在运输过程中,可能会遭受颠簸、摩擦等产生静电作用,进而出现结块的现象,此时并未发生变质,用手轻轻碾压结块,即可分解成细腻、干燥的粉末,不影响饮用,因此可以喝。 但是如果罐装奶粉保存不当,出现受潮的情况,此时也会出现结块的现象,且不易破碎,还可伴有颜色、气味的改变,甚至有发霉的现象,此时不可以喝,以免造成腹痛、腹泻、呕吐等症状,对健康造成威胁。 建议日常购买罐装奶粉时注意关注自身的需求,避免大量囤积,并且尽量在保质期内喝完,开封后避免放置太久,以免变质。
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2024-05-16
南瓜吃多了会变黄吗
吕和
副主任医师
营养科
南瓜吃多了一般情况下不会导致皮肤变黄,但是也有个别的情况会变黄,这种情况非常罕见,人体通常需要摄入非常大量的β-胡萝卜素才可能导致这种结果,皮肤变黄也可能是由于疾病因素引起。如果患者皮肤变黄,应及时就医治疗。 南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素,这是一种天然的类胡萝卜素。类胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,维生素A对皮肤健康有积极影响。过量摄入β-胡萝卜素可能导致皮肤颜色变黄,这种现象被称为胡萝卜素黄疸。 人体内不同个体的体质和代谢能力存在差异,对南瓜的耐受程度也不尽相同。其中肤质特殊的人群可能对南瓜中的β-胡萝卜素更为敏感,过量食用后更容易出现皮肤变黄的情况。还有极少数人群可能因为遗传等原因从而导致酶代谢功能异常,使β-胡萝卜素在血液中积累,进而导致皮肤颜色变黄。但是对于大部分人群不会有太大的影响。 患者不同个体的体质和代谢能力存在差异,对南瓜的耐受程度也不尽相同。为了维持皮肤健康,在日常生活中需要适量食用南瓜,保证饮食结构均衡。
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2024-05-16