重症胰腺炎患者可以出现发热，甚至还会出现持续高热，即所谓的重症胰腺炎发烧正常。多数患者是由于胆道炎症导致重症胰腺炎的发生，患者可能存在胆道炎症、胆囊炎症，导致发热症状的出现。在轻症胰腺炎中，若患者合并有胆道炎症，也可出现发热，但发热症状通常较轻也较易控制。而当发生重症急性胰腺炎感染时，则控制相对较困难。 重症胰腺炎患者的胰腺可能会出现出血、坏死，胰腺也会发生继发性感染甚至出现胰腺脓肿，也是导致发热的原因。另外，重症胰腺炎还可能引起其他脏器损害，患者可能会发生肺部感染、腹腔感染。因此，重症胰腺炎患者易出现发热，且发热不易被控制。若患者存在持续高热且不易控制，则可能会增加重症胰腺炎的风险。

一天拉超过3次，考虑为大便次数增多，但是否属于腹泻，还需根据排便频率是否明显超过平时排便的频率，以及粪便性状是否发生改变确定。一般情况下，腹泻时机体产生的粪便水分会增多，呈稀薄水样便或糊状便，其中可能带有脓液或血甚至未消化的食物，此时即可判断为腹泻。 腹泻可分为急性腹泻与慢性腹泻，急性腹泻的患者平时无腹泻症状，所以较易判断。而慢性腹泻的持续时间较长且会反复出现，每天排便次数与急性腹泻相比较少，所以较难进行判断。若一个人平时排便次数为2-3次且大便基本成形，未出现水样或糊状便，无脓水、黏液，且患者不伴有低热、腹痛、消瘦等症状，则可能不属于病理性腹泻。

轻症胰腺炎患者通常需要禁食，待症状好转后可根据医嘱逐渐开放饮食，但需要从低脂半流质开始。若患者进食后无明显不适，可以逐渐过渡到正常饮食。患者出院后也需要注意低脂饮食，避免高蛋白饮食、避免饮酒。轻症胰腺炎患者恢复较快，所以护理上相对较容易。但对于重症患者，护理时则需更加注意患者神志、生命体征、尿量及腹痛的变化。重症患者卧床时间较长，所以易继发肺部感染及口腔炎症，应积极进行口腔护理并注意翻身、拍背。 对于重症患者，早期可能会进行胃肠减压，晚期可能会使用空肠营养管，所以需注意鼻饲管的清洁。重症患者出院后可能无法完全开放饮食，需从鼻饲管内注入食物。患者可以采用医院配制的流质或营养药物，若自行配制，需要注意避免使空肠营养管阻塞，出现阻塞的情况下需及时将营养管冲洗，从而保持通畅。