赵霞医生线上门诊_北京积水潭医院_营养科 - 有来医生

副主任营养师营养科

三甲

北京积水潭医院

炒过的杏仁一天最多吃几颗

副主任营养师

炒熟的苦杏仁每天可进食3-5粒（大约9g），炒熟的甜杏仁可以多进食一些，但也不宜进食过多。　　杏仁包括苦杏仁和甜杏仁，均富含铜、铁、镁等各种微量元素及丰富的维生素和食物纤维，进食后具有镇咳、平喘、润肠通便、抗炎、镇痛及消除色素沉着、雀斑、黑斑等功效，但杏仁中含有氢氰酸，是一种有毒物质，食用过多会对人体健康造成影响。一般情况下，炒熟的苦杏仁每天食用不要超过9g，即3-5粒；甜杏仁含有的氢氰酸较苦杏仁少，可以多食用一些，但也要注意不要过量食用。　　生杏仁含有的氢氰酸量更多，因此杏仁应炒熟后再进食。此外，特殊体质患者应尽量避免食用杏及其制品。

什么时候瘦身最快

副主任营养师

饮食控制加运动，为常见瘦身方式，通常建议晚饭后1-2小时运动。对于女性而言，月经结束后1周激素水平急剧下降，瘦身效果较为明显。　　健康的瘦身方式应为饮食方式综合运动方式，通常1天中最佳运动减肥时间为饭后1-2小时，有助于消耗饭后体内能量。此外，早上空腹进行运动，可消耗较多脂肪，但容易出现反弹，故不建议早上进行减肥。对于女性而言，每次月经结束属于减肥黄金时期。因月经期后1周激素水平急剧下降，相应食欲可能有所下降，而代谢有所提升。故期间进行合理饮食、积极运动，减肥效果较好。　　瘦身应采取科学的瘦身方法，不建议服用减肥药物，同时短期内瘦身过快可能出现身体不良反应。

辣木籽吃多久要停

副主任营养师

辣木籽一般需要连吃一周，一周后可咨询医生根据患者自身体质的情况酌情加减。当服用后出现腹泻、过敏或哮喘等不良反应时，需及时停药就医。　　辣木籽作为植物的果实是一种天然的食品，可以食用，有着增加免疫力、保肝护肝、排毒、促进新陈代谢、抗老化、抗癌等功效，还可以入药，治疗慢性咽炎等慢性疾病。　　食用辣木籽时，多以嚼食为主，嚼食后需要喝大约300ml的温开水，促进辣木籽的吸收和代谢。也可以泡水饮用。正常人体在食用辣木籽时，进入口腔后多是甘甜味，若感觉发苦，则可能是存在肝功能受损的问题。辣木籽的服用时间不能一概而论，需要中医根据患者自身体质来明确。

吃柿子多久能喝酒

副主任营养师

吃柿子后至少三小时后才可以喝酒。　　中医认为，柿子性寒，白酒、黄酒等性热，两者同时食用，易引起身体不适。而啤酒虽性寒，但是与柿子同用会加重身体的寒凉程度，造成身体不适。所以柿子与酒不宜同用，且需间隔至少三小时后才可食用或饮用。　　西医认为，柿子含有较多的鞣酸物质及果胶，空腹食用柿子时，鞣酸物质及果胶会在胃液的作用下产生大小不等的结块，若此时饮酒，则会使已经形成的结块与乙醇紧密结合，形成胃结石。所以吃完柿子后需要至少三小时的消化吸收时间，之后才可少量饮酒，当然，两者相隔时间越久越安全。

吃完柿子多久能喝牛奶

副主任营养师

吃完柿子一小时后再喝牛奶较好。　　柿子是一种水溶性的膳食纤维，富含果胶，具有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。但是，柿子中含有一种鞣酸物质容易与牛奶中的蛋白质发生沉淀，导致消化不良，且一次进食太多，容易导致蛋白质结块，形成结石。此外，柿子中富含组胺，组胺是一种能够释放易过敏性物质的炎症介质，遇到牛奶中的乳蛋白和蛋白质会出现腹泻、恶心、呕吐等不良反应。　　所以，为了避免腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状的产生，以及防止胃结石的形成，还是建议吃完柿子一小时后再喝牛奶。

乳铁蛋白什么时候吃最好

副主任营养师

婴幼儿食用乳铁蛋白来补铁或治疗疾病，一般在饭后食用效果最明显。　　乳铁蛋白是从新鲜牛乳中分离提取出来的蛋白质，可以帮助身体吸收铁剂，有效预防缺铁性贫血。建议饭后补充乳铁蛋白的原因有两点：一方面婴幼儿的胃肠道尚未发育完全，还十分娇嫩，饭后食用乳铁蛋白可以尽量避免其对胃肠道功能造成影响；另一方面乳铁蛋白被婴幼儿食用后，可以有效帮助其胃肠道进行消化运动，从而分解吸收各种食物，提高婴幼儿的营养吸收率，有效促进机体的免疫系统发育。　　对于食用乳铁蛋白的婴幼儿，建议平时也适当摄入富含维生素C的食物，注意饮食营养均衡，有利于促进身体发育。

什么时间减肥好

副主任营养师

一天当中的任意时间都可以减肥，减肥的关键点在于“管住嘴，迈开腿”，与什么时间没有太大的关系。　　“管住嘴”是指在一天中总热量摄入相同的情况下，三餐的热量分配呈倒金字塔形更有利于减肥。全天的进食时间最好限制在8～9个小时内。例如，早上7点吃早饭，晚饭最晚在16点解决比较合适。“迈开腿”，肥胖管理运动指南指出，150-250分钟/周（≤60分钟/天）的中等强度有氧运动，可以控制体重增加或小幅度降低体重（2-3kg），而每天≥1小时（每周＞420分钟）的运动可以明显降低体重（5-7.5kg）。　　减肥，对于运动的方式没有严格限制，像慢跑、固定自行车、跑步机、划船、爬楼梯、游泳等，持之以恒，均可达到减肥的目的。

吃柿子隔多久可以吃豆腐

副主任营养师

柿子和豆腐一般不建议同时食用，通常需间隔4-5小时。　　一般来说，新鲜的柿子富含维生素、钙等营养物质，具有润肠作用，合理食用能促进肠道蠕动，缓解便秘，补充维生素，提供能量。但柿皮和柿子核，含有单宁酸，接触胃酸后会凝结。由于豆腐含有丰富的蛋白质，如果在食用新鲜柿子后很快食用豆腐，可能会导致蛋白质变性凝固，钙质沉淀，甚至形成结石，因此二者一般不建议同食，通常需要间隔4-5小时。　　同时注意柿子不宜空腹食用，餐后1小时后食用较合适。否则难消化，甚至引起梗阻和炎症；柿子含糖量很高，糖尿患者不宜食用；如对柿子过敏，则应禁食。

剩菜多久产生亚硝酸盐

副主任营养师

剩菜隔夜会产生亚硝酸盐和细菌。一般剩菜在室温储藏下1-3天亚硝酸盐含量达到高峰，冷藏则3-5天达到高峰，建议剩菜最好在5-6小时内吃完。　　蔬菜中的硝酸盐在某些细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚酸胺类物质，从而危害人体健康。各种蔬菜加热后在放置的过程中，都不同程度的含有亚硝酸盐，且放置越久，亚硝酸盐含量越高。　　剩菜的正确保存，能有效的减少亚硝酸盐的产生。所以，剩菜需要在放凉后，装入保鲜盒或保鲜袋等干净的容器中包好，置于4℃左右的冰箱中储存，且不同的剩菜，需要分开储存，存放时间不宜超过6小时。

柚子什么时候吃最好

副主任营养师

柚子属于一种健康的水果，食用时间并没有特别的限制，但不同时间食用功效有所差异，如饭前食用可使人们具有饱腹感，从而摄入其它食物少，达到减肥的效果。　　秋季是吃柚子的黄金时间，柚子不但营养价值高，且具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，对部分疾病具有良好的辅助作用。柚子味道酸甜，饭前适量食用可刺激胃酸的分泌，促进食物的消化和吸收，控制食欲。饭后半小时可适量吃柚子，促进肠蠕动，帮助消化。不过，柚子虽好但不可多食，尤其冷藏的柚子，需从冰箱拿出半小时后再食用，以免刺激胃部，给肠胃造成负担。　　此外，柚子属于寒凉的食物，腹泻的患者建议避免食用，以免加重腹泻，导致病程拖后。