对于轻度酒精过敏的患者，全身或局部皮肤可表现出红疹和瘙痒，还可能伴有轻微的喉头水肿，口腔和嘴唇感到麻木或灼热，以及气促、气喘等现象。

酒精过敏的患者主要是因为体内缺少一种乙醛转化酶。酒精在体内转化为乙醛后，因为缺少这种酶而不能再将之转化为乙酸排到体外，造成了乙醛蓄积，乙醛含量过高时刺激机体引起过敏反应，从而出现各种过敏症状。

对于酒精过敏人群，出现酒精过敏轻度的症状后，应立即停止饮酒，通常症状可自行消除，日后应避免饮酒或接触酒精。若症状持续不减退甚至加重，应及时就医，遵医嘱进行治疗，可以口服抗组织胺类药物，如马来酸氯苯那敏、盐酸赛庚啶等，还可口服维生素C、葡萄糖酸钙片。