维生素B12缺乏症主要表现为贫血，多为巨幼红细胞性贫血，严重者有发热、皮肤黄染等现象。神经系统表现为手足对称性麻木和感觉异常，四肢无力，行动困难，共济失调。消化道症状有呕吐、腹泻等，可见黄绿色糊状、不成形大便。另外，可见舌面初为苍白，继之红绛光滑，舌乳头萎缩，舌面有小疱或溃疡，自觉疼痛，以及皮肤有广泛对称性棕色色素沉着。

维生素B12缺乏症的发生与维生素B12摄入不足有关，多见于婴儿快速生长需求量高、胃切除和萎缩性胃炎、胰腺功能不全、肠道疾病，还有一些慢性、消耗性疾病等。

维生素B12缺乏症的患者建议补充该营养元素，可使用维生素B12片、维生素B12注射液等药物治疗。对于出现皮肤广泛性色素沉着者可使用氢醌乳膏等脱色剂治疗，有舌黏膜损坏者可外用四环素混悬液或皮质类固醇制剂。具体治疗应遵医嘱。