维生素A是脂溶性维生素,对人体而言,其有促进上皮细胞生长、细胞增殖分化的作用,尤其对视力有重要作用。维生素A缺乏导致症状主要有以下几个方面:
1、皮肤干涩、粗糙,甚至长出疙瘩;
2、毛发枯黄,指甲变脆,容易折断;
3、视力下降、眼睛干涩,严重时可导致角膜溃疡、穿孔,甚至失明。维生素A缺乏可导致夜盲症,所以夜盲症患者需补充维生素A。