张克明医生
已实名认证执业证编号 1101******1367
张克明副主任医师营养科
各种慢性病的营养调整,如中风、肿瘤、糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、脂肪肝。
张克明,天津中医药大学第一附属医院,营养科,副主任医师。擅长各种慢性病的营养调整,如中风、肿瘤、糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、脂肪肝。
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张克明同科室医生
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螃蟹透明的膏可以吃吗
2023.12.31
螃蟹透明的膏是否可以吃,并不能一概而论,需要结合体质进行判断。螃蟹中透明的膏通常为蟹膏,其营养价值较高,而且味道美味。如果是过敏体质,通常不建议吃螃蟹透明的膏。
1、可以吃:
螃蟹中透明的膏中含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素等。适当吃螃蟹透明的膏,可以补充身体需要的营养和能量,有助于身体健康。而且螃蟹透明的膏中热量相对较低,适当吃螃蟹透明的膏,身体能够及时消耗体内摄入的热量,有助于维持较好的身材;
2、不可以吃:
对于螃蟹等海鲜存在过敏反应的人群,通常不可以吃螃蟹透明的膏,以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。由于螃蟹透明的膏含有较为丰富的蛋白质,存在蛋白过敏的人群也不可以吃螃蟹透明的膏。
由于蛋白质不易消化,过量吃螃蟹透明的膏,体内大量摄入蛋白质容易加重消化负担,可能出现腹部胀满、疼痛等不适症状。因此即使可以吃螃蟹透明的膏,也建议适当控制螃蟹透明的膏,尤其是胃肠功能不佳的人群。
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过夜的乌龙茶饮料能喝吗
2023.12.31
如果是没有开封的乌龙茶饮料,或者乌龙茶饮料已经开封,并放置在冰箱中保存,过夜的乌龙茶饮料一般能喝,但如果乌龙茶饮料已经开封,且放在温度比较高的环境中保存,过夜的乌龙茶饮料可能会变质,此时不能继续喝。
乌龙茶饮料主要是以乌龙茶为原料制作而成的一种饮料,适当喝一些可以帮助机体补充水分,对于机体新陈代谢有一定的作用。如果是没有开封的乌龙茶饮料,或者开封后没有喝完,放入冰箱中保存,冰箱的温度比较低,能够延长食物的保质期,不容易滋生有害物质,此时过夜的乌龙茶饮料能喝。但是如果乌龙茶饮料已经开封,且放在温度比较高的环境中保存,过夜存放后,通常已经滋生了大量肉眼看不见的有害物质,可能已经出现变质,味道也发生了改变,此时过夜的乌龙茶饮料不能喝,喝了之后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
乌龙茶饮料应注意避免空腹饮用,因为空腹饮用乌龙茶饮料可稀释胃酸,降低食物的消化能力。另外,乌龙茶饮料中含有茶多酚,不建议在睡前饮用,以免影响睡眠。平时注意避免吃存放不当的过夜的食物,也不要吃过期食物。
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杀好的螃蟹放冰箱冷藏1天能吃吗
2023.12.31
杀好的螃蟹放冰箱冷藏1天是否能吃,需要观察螃蟹是否变质。没有变质的情况下是能吃的,但变质以后则不能吃。
1、能吃:
杀好的螃蟹放冰箱冷藏,如果冷藏环境温度比较低,则不易有细菌、真菌大量繁殖。螃蟹中的营养物质保存较好,正常加热处理后是能吃的。但需注意隔夜螃蟹腥味可能比较重,肉质比较松散,一般建议现杀现吃;
2、不能吃:
螃蟹属于海鲜,其中含有的蛋白质比较丰富,容易变质,在冰箱冷藏的环境中存放1天可能偏长。如果存放过程中出现细菌、真菌污染的情况,就可能会引起螃蟹肉质腐烂、变质。变质以后的螃蟹不能吃,否则可能会引起胃肠道炎症,出现腹痛、恶心等症状。
杀好的螃蟹放冰箱冷藏后,吃之前需要闻一下是否有臭味,同时也需要观察是否有黏液分泌物等。如果出现异常现象,则需要避免吃。另外,对海鲜过敏的人群,需要避免吃螃蟹,以免导致过敏反应。
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