正常的舌苔—般是薄白而均，舌体的中部和根部舌苔稍厚，干湿适中、不滑不燥。常见苔色为白苔、黄苔、灰黑苔三类，分别对应不同脏腑的病症。

• 白苔：舌面上所附着的苔垢呈现白色。苔白厚腻，多为湿浊内停，或为痰饮、食积，说明病可能在胃、肺；

• 黄苔：舌苔呈现黄色，主热证、里证，可能为胃、肠的病变；

• 灰黑苔：苔色浅黑，称为灰苔；黑苔较灰苔色深，灰苔与黑苔只是颜色浅深有差别，故常并称为灰黑苔。灰黑苔一般病在肾。

薄白苔多为正常人的苔象，在疾病初起或疾病恢复期以及病证轻微时皆可见之；病中见之多主表证、寒证，少数情况下主热证。临证中多根据苔色的转变来判断疾病的转归预后，一般而言苔色由黑转灰，由灰转黄，由黄变白，颜色渐退，复生新薄白苔者，为顺象，表明疾病渐愈；苔色由白转黄，由黄转灰，由灰转黑，颜色渐深，为逆象，表明疾病加重。