人体每天都需要摄入营养，平衡膳食宝塔共分为5层，各层面积由下至上逐渐变小，反映出了各类食物在膳食中的地位和应占比重。谷薯类食物位于平衡膳食宝塔的第一层（塔底），推荐每人每天摄入量为250-400g；蔬菜类和水果类位于第二层，推荐每人每天摄入量为蔬菜类300-500g，水果类200-350g；畜禽肉、水产品、蛋类等动物性食物位于第三层，推荐平衡膳食每人每天摄入量为畜禽肉40-75g，水产品40-75g，蛋类40-50g；奶类及奶制品、大豆及坚果类食物位于第四层，推荐每人每天摄入量为奶类及奶制品300g，大豆及坚果类25-35g；油脂、食盐位于第五层（塔尖），推荐每人每天摄入量为油脂25-30g，食盐不超过6g。

人体需要摄入能量和营养来保持正常需要，日常合理营养和平衡膳食的基本要求是选择食物要多样，合理配餐，同时满足能量和各种营养素供给量及合理比例，注意食物的储存、加工、烹调手段合理，减少营养素的损失，保持合理的膳食制度和良好的饮食习惯，选择食物感官性状良好，对人体无毒无害，不含致病性微生物和有毒化学物质等，以保证人体健康。