科普知识
湖南省肿瘤医院
营养科
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富含维生素E的食物和水果有哪些
胡小翠
主任医师
营养科
富含维生素E的食物,是植物油和油脂高的植物种子,水果普遍含维生素E极少,常见食物如下: 1、牛油果:是含油脂高的水果,也是含维生素E最丰富的水果; 2、坚果类:维生素E是脂溶性维生素,与植物油一起存在,包括坚果类,特别是含油脂高的坚果,如葵花籽、花生、南瓜子、芝麻,以及核桃、榛子、杏仁、开心果等; 3、豆类:也是含维生素E丰富的食物,如黄豆、黑豆、青豆、红豆、绿豆等。 维生素E的功能包括抗氧化、抗衰老、调节血脂,以及促进造血、提高生育能力。
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2023.12.23
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