莫倩医生
莫倩主治医师营养科
三甲宁夏回族自治区人民医院
骨质疏松、代谢综合征、高血压、糖尿病、高尿酸血症、特发性骨质疏松、肥胖症、更年期骨质疏松、原发性高血压、甲状腺功能减退、小儿肥胖症、甲状腺功能亢进症、继发性高血压、慢性高血压
莫倩,宁夏回族自治区人民医院,营养科,主治医师。毕业后长期从事临床一线工作,擅长骨质疏松、甲亢、甲减、高尿酸血症、代谢综合征、肥胖病、糖尿病、高血压等疾病营养,以及围手术期营养、孕产妇营养、老年人营养。
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莫倩同科室医生

营养科相关科普

医生本人未创作科普,推荐医生同科室相关内容
减肥能吃牛油果吗
2024.10.23
减肥期间可以吃牛油果,关键在于合理控制摄入量,并结合均衡的饮食和适量的运动来达到健康减肥的目的。 每个牛油果的热量确实不低,在160-240千卡,具体取决于果实的大小和成熟度。因此,很多人担心摄入过多牛油果会导致热量过剩,从而影响减肥效果。然而,关键在于如何平衡饮食中的总热量摄入与消耗。在减肥期间,合理控制总体热量摄入是至关重要的,但这并不意味着需要完全摒弃高营养密度的食物。 牛油果中的膳食纤维和不饱和脂肪酸有助于提升饱腹感,减少餐间零食的摄入,从而有助于控制总体热量摄入。尽管牛油果本身含有较高脂肪,但这些脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸,它们能够优化身体内的脂肪代谢过程,帮助身体更有效地利用和储存能量。 牛油果中的纤维和脂肪可以减缓胃排空速度,降低餐后血糖的急剧上升,减少因血糖波动而引起的饥饿感和暴饮暴食的冲动。 在减肥过程中,保持营养均衡同样重要。牛油果作为优质的脂肪和维生素来源,能够为身体提供必要的营养素,避免因节食而导致的营养不良。 尽管牛油果营养丰富,但也要控制摄入量,一般建议每天半个到一个牛油果为宜。将牛油果切片作为沙拉的一部分,或与其他蔬菜和低脂蛋白质(如鸡胸肉、豆腐)搭配食用,可以增加饱腹感,同时控制总体热量。
吕和副主任医师
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鸡蛋的蛋白质含量
2024.10.23
鸡蛋的营养价值极高,尤其是蛋白质含量丰富。一般而言,每100克鸡蛋中的蛋白质含量在12-15.2克,具体数值可能因鸡蛋的大小、品种及饲养环境等因素而有所差异。通常,一个中等大小的鸡蛋(50-60克)所含的蛋白质含量在6-7.2克。 从鸡蛋的结构来看,蛋白质在蛋清和蛋黄中都有分布。蛋清中的蛋白质含量相对较高,主要包括卵白蛋白等。这些蛋白质在蛋清中形成了一种较为稳定的胶体结构。而蛋黄中除了含有一定量的蛋白质外,还富含脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质等其他营养成分。 鸡蛋中的蛋白质是一种优质蛋白质,其氨基酸组成非常适合人体的需要。鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸,而且氨基酸组成与人体组成模式接近,这种特性使得鸡蛋蛋白质的营养价值极高。 这种高质量的蛋白质在人体内的吸收率也相对较高,能够迅速为身体提供所需的营养支持。对于抵抗力低下、易患感染性疾病的人群而言,适量食用鸡蛋能够帮助增强体质,对维护健康有益。 鸡蛋中的蛋白质还为人体骨骼和肌肉的合成提供了丰富的原料。对于需要增强体质、预防肌肉衰减的人群来说,鸡蛋无疑是理想的营养来源。无论是运动员还是普通人群,在日常饮食中适量增加鸡蛋的摄入量,都有助于保持身体的健康与活力。 虽然鸡蛋的蛋白质含量高且营养价值丰富,但并不意味着可以无限制地食用。特别是鸡蛋黄部分,虽然也含有一定量的蛋白质,但其脂肪和胆固醇含量也相对较高。因此,对于需要控制脂肪和胆固醇摄入的人群来说,应适量食用鸡蛋黄,并结合个人健康状况和需求进行调整。
张晓伟副主任医师
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隔夜的牛奶没有放冰箱可以喝吗
2024.10.23
在大多数情况下,如果牛奶保存得当且未变质,隔夜后仍然可以饮用,为确保食品安全和健康,建议尽量避免饮用过夜的牛奶,尤其是当保存条件不佳或牛奶已经变质时。 如果牛奶保存的环境温度较低,如在凉爽的室内或秋冬季节,牛奶中的微生物繁殖速度会相对较慢,短时间内可能不会产生大量有害物质,喝牛奶后不会影响到身体健康,无须过度担心。 如果环境温度较高,如在夏季或温暖的室内,牛奶中细菌会迅速繁殖导致牛奶变质。除了温度外,环境的湿度和清洁度也会影响牛奶的保存质量。湿度过高或环境不清洁,都容易增加牛奶被污染的风险。 如果牛奶在开封后能够迅速密封并放置在相对低温的环境中,变质速度会相对较慢。但如果牛奶长时间暴露在空气中,细菌会更容易侵入并繁殖。在饮用前,可以通过观察牛奶的外观、气味和口感判断其是否变质。 如果牛奶出现结块、异味或口感异常,很可能已经变质,不宜饮用。如果盲目饮用可能会刺激胃肠道黏膜引起急性胃肠炎,甚至食物中毒,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。 为了确保牛奶食用安全,建议及时冷藏,牛奶开封后应立即放入冰箱冷藏,并尽量在3天内饮用完毕。在饮用前仔细检查牛奶的状态,确保未变质。合理购买和储存牛奶,避免过量购买导致浪费。
赵妍娟主治医师
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