什么食物是高脂肪食物

"高脂肪的食物：1、各种烹调油，比如花生油、大豆油、橄榄油、菜籽油，这些烹调油当中往往都含有很高的脂肪。2、各种坚果类的食物，比如核桃、榛子、开心果、松子，这些坚果类的食物当中也含有很丰富的脂肪。3、各种油炸类的食物，比如炸薯条、炸油条、炸油饼、炸油串，这些油炸类的食物当中也含有很高的脂肪。"

高脂肪食物主要包括以下几种：1、动物内脏：比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、鸡心、猪心、羊心、牛心等；2、肉类：尤其是肥肉类当中含有的脂肪非常高，比如经常吃到的肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉等；3、蛋类：尤其是蛋黄当中含有非常高的脂肪含量，如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋黄等；4、坚果类：比如经常吃到的核桃、松子、开心果、榛子等；5、油炸类：比如油炸花生米、油炸薯条、油炸肉串当中含有非常高的脂肪含量。

"高脂肪的食物具体有以下几种：\n1、坚果类的食物，比如核桃、榛子、松子、葵花子、开心果，这些坚果类的食物当中往往都含有丰富的脂肪；\n2、各种各样的烹调油，比如大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油，各类的烹调油也是非常重要的高脂肪食物；\n3、各种动物的肉类，尤其是肥肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉，这些动物的肉类当中往往也含有非常丰富的脂肪，是重要的高脂肪食物。"

高脂肪、高蛋白的食物，包括动物肝脏，比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等。动物的肝脏中往往富含有丰富的脂肪，同时含有比较丰富的动物蛋白。对于经常进行体力劳动或体育锻炼的人而言，如果适当吃富含高脂肪、高蛋白的动物肝脏，能够为机体补充一定的能量，也能够为人体肌肉的合成提供一定的原料，能够恢复体力、缓解肌肉疲劳。但对于活动能量比较低，平时静止性工作比较长的人，如果进食大量的动物肝脏，会导致过多的脂肪和过多的蛋白进入到体内，不利于身体的健康。此外，高脂肪、高蛋白的食物还包括蛋类食物，比如经常食用的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。这些蛋类食物中，含有丰富的蛋白质和丰富的脂肪，属于高脂肪、高蛋白的食物。

高脂肪、高热量的食物如下：1、油炸食物：比如经常吃到的炸油条、炸油饼、炸油串、炸花生米，这些油炸类的食物通常含有非常高的脂肪，其中含有的能量也非常高；2、坚果类食物：比如经常吃到的核桃、榛子、松子、开心果，也含有非常丰富的脂肪，其中热量也会非常高；3、肉类：尤其是肥肉类的食物，比如肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉，在这些动物的肥肉中也含有非常高的脂肪，其中含有的能量也非常多；4、动物内脏：也含有非常丰富的脂肪和能量，比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。

高热量和高脂肪的食物，主要包括以下几类：1、油炸类：比如油炸花生米、油炸薯条、油炸肉串、油炸油条和油炸的油饼当中，都含有很高的热量和很高的脂肪含量。因为油炸类食物当中的每1g脂肪能够产生9Kcal的热量，因此如果吃得过多的油炸类食物，就会使得机体摄入更高的热量和脂肪，而不利于身体的健康；2、坚果类：比如经常吃到的核桃、榛子、松子当中通常蕴含着比较高的热量和比较高的脂肪，在食用时也要严格控制摄入量；3、肉类：尤其是肥肉类当中含有很高的热量和很高的脂肪，比如肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉当中含有高热量和高脂肪。

一般来说高脂肪、高胆固醇的食物是动物内脏类食物，以及卵这类的食物。动物内脏通常都属于脂肪比较高，而且胆固醇比较高，像动物的脑子、肝脏、肾脏，脂肪和胆固醇含量都比较高。另外卵类食物比如鱼卵、虾卵、蟹籽，包括平时吃的鸡蛋黄，都属于高脂肪、高胆固醇含量的食物。很多人一听到高胆固醇、高脂肪的食物就不敢吃，实际上要注意看病情或者需要，来选择这类食物。通常作为普通人来说，每周摄入1次这种高胆固醇、高脂肪的食物，不太会影响健康，而且像鸡蛋黄这种比较健康的这种食物，应该保证每天有1个鸡蛋的摄入。因为高胆固醇、高脂肪的食物中，通常还会含有其他的包括磷脂、脂溶性维生素，都会比较丰富。所以在选择上，包括鸡蛋，热量并不是特别高，所以最好每天能有1个鸡蛋的摄入。至于像动物内脏、卵，即鱼卵、虾卵，可以每周适当摄入1次即可，也不会特别影响健康，而且反而还对健康有利。

"高热量高脂肪的第一类食物就是油炸类的食物，比如像炸油条、炸油饼、炸年糕，这些油炸类的食物当中，往往都蕴含着很多的热量和脂肪。第二类食物是烧烤类的肉类，比如像烤羊肉串、烤鸡肉、烤鱼，烤制的食物通过烹调方式，能够让脂肪很容易析出来，进而变成高热量、高脂肪的食物。第三类食物就是坚果类的食物，比如像核桃、榛子、花生、瓜子，这些食物也蕴含着很多的热量和脂肪。"

蛋白质含量高而脂肪含量低的食物主要是指那些肉类，特别是动物来源的肉类或者蛋、奶。 动物来源的肉类主要是指瘦肉，例如鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鱼肉等等，或者鸡蛋和牛奶，这些动物蛋白含有丰富的优质蛋白，而且脂肪含量低，特别是动物蛋白中的瘦肉含有丰富的优质蛋白。 这种优质蛋白主要是含有必需氨基酸多的肉类。这种肉类含有的必需氨基酸，人体不能自己合成，必须通过外界摄入，所以称为必需氨基酸。 而植物蛋白可能含有必需氨基酸比较少，蛋白质含量可能相对少一些，而脂肪含量相对高一些，例如大豆类等等。

蛋白质含量高，而脂肪含量低，这类食物主要是各种动物肉类，特别是瘦肉，例如瘦牛肉、瘦猪肉、鱼肉、鸭肉、鸡肉以及牛奶和鸡蛋，当然鸡蛋中需除外蛋黄。蛋白质含量高、脂肪含量低，对于机体的发育以及维护正常的生理功能十分重要，例如鱼类是所有的蛋白质中最佳的物质，因为鱼类含有丰富的氨基酸、脂肪酸，对机体正常生理功能的维护非常重要，特别是深海鱼类，例如带鱼和鲅鱼含有丰富的DHA，有利于脑部细胞的发育，对于儿童和婴幼儿来说很重要，所以儿童和婴幼儿主张多吃一些深海鱼类。