高脂肪、高蛋白的食物，包括动物肝脏，比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等。动物的肝脏中往往富含有丰富的脂肪，同时含有比较丰富的动物蛋白。
对于经常进行体力劳动或体育锻炼的人而言，如果适当吃富含高脂肪、高蛋白的动物肝脏，能够为机体补充一定的能量，也能够为人体肌肉的合成提供一定的原料，能够恢复体力、缓解肌肉疲劳。
但对于活动能量比较低，平时静止性工作比较长的人，如果进食大量的动物肝脏，会导致过多的脂肪和过多的蛋白进入到体内，不利于身体的健康。
此外，高脂肪、高蛋白的食物还包括蛋类食物，比如经常食用的鸡蛋、鸭 蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。这些蛋类食物中，含有丰富的蛋白质和丰富的脂肪，属于高脂肪、高蛋白的食物。