蛋白质含量高脂肪低的食物

蛋白质含量高，而脂肪含量低，这类食物主要是各种动物肉类，特别是瘦肉，例如瘦牛肉、瘦猪肉、鱼肉、鸭肉、鸡肉以及牛奶和鸡蛋，当然鸡蛋中需除外蛋黄。蛋白质含量高、脂肪含量低，对于机体的发育以及维护正常的生理功能十分重要，例如鱼类是所有的蛋白质中最佳的物质，因为鱼类含有丰富的氨基酸、脂肪酸，对机体正常生理功能的维护非常重要，特别是深海鱼类，例如带鱼和鲅鱼含有丰富的DHA，有利于脑部细胞的发育，对于儿童和婴幼儿来说很重要，所以儿童和婴幼儿主张多吃一些深海鱼类。