肾脏的大小

"不饱和脂肪酸有降低血液粘稠度的作用，因此对于预防心脑血管疾病有着积极的作用，不饱和脂肪酸还可以提高大脑神经细胞的活力，适当的增加不饱和脂肪酸的摄入，对于改善记忆功能和增强思维能力也有着积极的功效。不饱和脂肪酸对于男性的前列腺也有保健的作用，如果适当的摄入能够降低前列腺癌发生的风险，对于预防前列腺肥大也有着积极的作用，不饱和脂肪酸还能够调节机体的代谢，维持细胞的完整性，对于增强整体的身体素质也有着积极的功效。"

"不饱和脂肪酸具有非常重要的生理功能，能保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能，同时不饱和脂肪酸，还具有使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。\n不饱和脂肪酸也是合成人体前列腺素和凝血戊烷的前驱物质，不饱和脂肪酸也可以降低血液粘稠度，改善血液循环，也可以提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维功能。通过补充不饱和脂肪酸，帮助调节血脂、清理血栓，具有非常重要的免疫调节功能，同时对维护视网膜的健康、提高视力有很大的帮助，同时补充适量的不饱和脂肪酸，也有补脑、健脑的功效，也可以改善关节的炎症，减轻疼痛。"

"一般情况下适量的摄入不饱和脂肪酸有助于软化血管、预防心脑血管等疾病，但是如果摄入过量则有可能会导致不饱和脂肪酸转化为脂肪堆积在体内从而造成发胖。同时，如果饮食中的不饱和脂肪酸过多，会干扰到人体对生长因子、甲胎蛋白等的合成，特别应注意的是如果体内ω-6系列不饱和脂肪酸过多，会影响到人体对ω-3系列的不饱和脂肪酸的利用进而可能会诱发肿瘤。通常不饱和脂肪酸多存在于西红柿、海带等食物中，同时大豆油等食用油中也含有大量的不饱和脂肪酸，虽然相对于饱和脂肪酸来说，不饱和脂肪酸对人体有一定的益处，但是这些食物中也含有比较高的热量，如果摄入过量很容易造成发胖。"

不饱和脂肪酸，过多的摄入会引起人体发胖。正常来说，不饱和脂肪酸对人体是有益的，每天少量的摄取，可以维持血管的健康，可以软化血管，预防一些心脑血管疾病，但是如果摄入过多，不饱和脂肪酸就会转化为脂肪储存在人体内，而形成对人体有害的肥胖。 一般通过运动的方式以及少量摄入不饱和脂肪酸，可以使体重下降。如果量把握不好，在应用饮食过程中没有控制住吃了过多的猪肉、羊肉还有牛肉，这些不饱和脂肪酸就会使人体内血管里的脂肪过多，而能量无法代谢出去就会储存在脂肪内，形成肥胖。

"OMEGA-3脂肪酸的作用：1、能够改善老龄化时大脑功能的下降，对于年龄较大的人适当食用OMEGA-3脂肪酸，在改善认知功能方面有积极的作用。2、能够预防和改善心血管疾病的发生，比如心绞痛、心肌梗死、脑栓塞，如果适当食用OMEGA-3脂肪酸有很好的预防和改善上述疾病的作用。3、能够降低体内的炎症因子，对于感染性疾病的人，如果适当补充OMEGA-3脂肪酸有很好的改善炎症的作用。"

不同的脂肪酸对人体的作用不同，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，具体如下：一、饱和脂肪酸：大部分来源于动物性食品，如动物的肥肉还有黄油，牛奶里面也含有饱和脂肪酸会比较高。除此之外，植物来源的椰子油和棕榈油，也是属于饱和脂肪酸，饱和脂肪酸如果摄入过量，容易引起坏的胆固醇含量的升高，对心脑血管有一定健康风险。二、不饱和脂肪酸：1、ω-6组不饱和脂肪酸：非常常见，一般烹调用的植物油都属于这一类类别，如大豆油、花生油、玉米油等；2、ω-3组不饱和脂肪酸：最常见的代表就是鱼油，另外还有亚麻籽油，ω-3组不饱和脂肪酸是属于必需脂肪酸的类别，即机体不能够自身合成，必须要外源性的从食物当中摄入，有一定的抑炎作用，可以降低机体慢性炎症发生，对一些慢性疾病比如高血压、糖尿病等有一定的有益作用；3、单不饱和脂肪酸：另外还有一部分不饱和的脂肪酸是单不饱和脂肪酸，碳链中只有一个不饱和双键，就是日常所说的橄榄油，还有牛油果当中所含有的不饱和脂肪酸，作用主要是抗氧化应激，有一定抗氧化的作用，非常有利于心脑血管健康。

"人体摄入脂肪以后，在小肠经过各种酶以及胆汁酸的作用，就会分解成甘油和游离脂肪酸，被人体进行吸收。如果摄入的脂肪过多，就会产生游离脂肪酸增高的情况。有的疾病比如糖尿病、甲状腺功能亢进、肝炎、肝硬化以及心脑血管疾病，也会伴有脂肪酸水平的升高，往往是预测疾病的发生风险比较高。如果是单纯的游离脂肪酸偏高，其他的指标都正常，临床意义不是很大，可以定期去医院复查。另外，患者应该注意清淡饮食，多吃蔬菜和水果，限制高脂、高糖或高热卡食物的摄入，游离脂肪酸也可以慢慢的降到正常。"

"脂肪酸是一种有机物，在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量的能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。脂肪酸是各种饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、磷脂、三磷酸腺苷等物质的主要组成物质，因此对人体非常重要。\n首先它为人体提供重要的能量来源，特别是在人安静的时候，一般是靠脂肪酸来发挥作用。另外脂肪酸还是体内细胞构成的主要成分，对人体内的新陈代谢特别重要。除此之外脂肪酸还可以增加食物的美味感和饱和感，脂肪酸在人体内长时间停留，会让人的饱食感增大。当然脂肪酸还有很多的生理功能，总而言之它是人体机能关键的组成部分。"

食用油提供人体所需的50%的脂肪酸，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸能够为人体提供能量。 但是人过多的食用可以导致血中的甘油三酯、低密度脂蛋白、胆固醇升高，引起心脑血管疾病的风险增加，所以要有限制的适当的吃动物脂肪。 多不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，必须由食物供给，常说的ω-3脂肪酸就是一种多不饱和脂肪酸，主要由二十二碳六烯酸，也就是DHA和二十碳五烯酸EPA构成。DHA又被称为护脑专家，它是人脑的主要组成成分，能够增强学习和记忆功能，也能增强免疫功能，还能预防脑组织萎缩和老化，对眼睛也有益处。 EPA能够降低血中的胆固醇和血脂，改善血液循环 ，降低血液黏滞度，对防治心脑血管疾病有着显著作用。另外，还有抗炎作用。在深海鱼类、虾类、藻类中ω-3脂肪酸含量较多，多不饱和脂肪酸还有ω-6系列，亚油酸、花生四烯酸等为ω-6系列。 ω-6亚油酸广泛存在于植物油及硬果中，单不饱和脂肪酸也具有降低血胆固醇的作用，脂肪酸的摄入要均衡。

"ω-3脂肪酸是一个来源于鱼类动物的二十碳五烯酸，含有五个不饱和键，二十二碳六烯酸，含有六个不饱和键，两者含有不饱和键比较多，有较强的调节血脂作用。来源于鱼油的ω-3脂肪酸能降血压、调节血脂，特别是减少甘油三酯。 ω-3脂肪酸可以降低死于心血管疾病的风险，而且鱼油当中的ω-3脂肪酸能减少心律失常，心脏病患者补充ω-3脂肪酸能够减少再发的风险。\n大量研究发现，ω-3脂肪酸能够减少关节僵硬和疼痛，ω-3脂肪酸饮食当中比较丰富，可以使得抑郁症发病率明显的较低，而且鱼油当中ω-3脂肪酸能够加强抗抑郁药的疗效，怀孕的时候补充ω-3脂肪酸有助于孕妇健康和胎儿的发育。ω-3脂肪酸补充后能够提供骨密度，也具有扩张血管和抗血栓的作用。"