徐州市中心医院营养科是按照国家卫生健康委对三级医疗机构临床营养科建设与管理标准建立的独立性医技科室，为住院及门诊患者提供临床营养诊疗服务。科室现有硕士学位的临床营养医师4名，主任医师（三级正高）1名。1人获“徐州市拔尖人才”称号，入选江苏省“333高层次人才”培养工程，是江苏省临床营养专业质控中心成员，担任中国中国老年医学学会营养与食品安全分会常务委员，江苏省医院协会临床营养管理专业委员会常务委员。科室具有较强的临床营养专业技术实力，丰富的肠外与肠内营养治疗经验以及扎实的高校临床营养理论教学与实习带教能力。能独立规范开展三级综合医院临床营养相关的各项技术与业务。主要业务：养筛查与评估、营养治疗、营养宣教的实施与监督；疑难危重大手术患者营养会诊；提供医疗膳食、肠内、肠外营养建议或处方；管理监督肠外与肠内营养执行；指导特殊医学用途食品使用；规范管理医疗膳食业务；对营养失调病、营养代谢障碍等疾病的营养治疗。特色业务：1.个体化的肠内营养治疗：与他科联合重建鼻空肠营养管、胃造口管、胃造口空肠管、全消化道支架等消化道管路，为临床不同需求病人建立适宜的短期或长期肠内营养通道。熟练规范使用肠内营养药物、特殊医学用途配方食品、非特医营养食品等专业的肠内营养制剂，用于不同病人不同营养途径的肠内营养治疗。2.围孕期全程营养管理：孕期体重控制、妊娠糖尿病的定量饮食、疾病合并妊娠、孕期营养缺乏等重点营养监控与跟踪指导。教学与科研：是徐州医科大学、南京中医药大学、蚌埠医学院、苏州卫校、江苏建康职业学院（南京）、连云港师专等院校的临床营养实习点。是徐州市临床营养专科护士培训基地的营养实习带教点。获得淮海科学技术奖1项，江苏省医学新技术奖1项，徐州市科技进步奖2项，徐州市科研课题2项，徐州市医学新技术引进奖2项。2011年起，科主任李瑞红承担徐州医科大学临床营养专业的理论授课，获徐州医科大学公共卫生学院优秀带教老师称号。科室及个人荣誉：获得江苏省临床营养质控先进单位、中国医师协会营养医师专业委员会肠外营养工作先进科室、江苏省全民营养周先进单位、江苏省临床营养建设管理先进个人、江苏省医院协会分支机构优秀工作者、江苏省临床营养科优秀质控员等荣誉。