复旦大学附属华山医院普外科创立于1907年，为国家级重点建设学科（外科学）、国务院首批博士生培养点、211工程与985重点建设学科（外科学）和卫生部临床重点专科（普外）。为复旦大学上海医学院外科学系和“中国抗癌协会肿瘤转移专业委员会”的依托单位，设有“复旦大学肿瘤转移研究所”、“复旦大学器官移植研究所”、“华山东方乳房专科医院”和“复旦大学疝病诊治中心”。

华山医院普外科现有医务人员81名，其中终身教授1名，资深教授1名，教授18名（其中博士生导师11名），副教授18名（其中硕士生导师15名），主治医师41名。全科具有博士学位者52名，硕士学位者24人。开放床位238张，年门诊量19万余人次，年急诊约1.1万，年住院患者1.2万余人次，年住院手术1万余例。

学科发展方向：以肝胆、胃肠和乳腺肿瘤等传统优势领域为重点，代谢与血管外科并重。下设肝胆外科、胃肠外科、甲乳外科、微创代谢疝外科和血管外科等五个专科。

专科业务特色包括：（1）肝胆肿瘤的切除与微创外科（腹腔镜下手术与局部消融）；（2）肝脏移植（治疗终末期肝病、重症肝炎和肝肿瘤）；（3）胃肠肿瘤早期诊断、微创及多学科综合治疗；（4）直肠癌局部复发多学科手术切除；（5）乳腺癌的早期诊断与治疗，乳房整形与重建；（6）肾性继发性甲状旁腺功能亢进外科治疗；（7）腹壁疝微创手术；（8）肥胖及代谢性疾病的微创治疗；（9）颈动脉狭窄介入治疗等，居国内领先。近年大力推动肝胆肿瘤、胃肠肿瘤、乳腺肿瘤、及减重与代谢外科的多学科MDT建设；推动微创外科技术在肝胆、胃肠、减重及代谢、各类腹壁疝以及甲状腺乳腺疾病中的推广应用。建立和参与制定行业诊疗规范。

先后承担国家973、重大科技专项、863、科技攻关（支撑）计划、国家自然基金国际合作重大项目等多项国家重大科研项目。曾获国家自然科学奖等多项科技奖励。复旦大学肿瘤转移研究所和器官移植研究所的建设，为肿瘤和器官移植的临床与基础研究提供坚实基础。学科为复旦大学上海医学院外科学系的依托单位，已成为研究生和住院医师临床与科研培训基地。

2013年以钦伦秀教授为首的肝胆外科团队加盟，使华山医院普外科的综合实力得到了进一步的提升。正逐渐成为国内领先、国际一流的集医疗、教学、科研为一体的外科临床医疗中心。