各种病因引起的肝炎，其临床表现相似，并无特异性，故单凭临床表现并不能确定病因。肝炎的早期症状及表现，如食欲减退，消化功能差，进食后腹胀，没有饥饿感；厌吃油腻食物，如果进食便会引起恶心、呕吐，活动后易感疲倦。如果肝炎没有得到及时有效的治疗，部分患者会进展为肝硬化，甚至肝癌，这对患者的生活质量将产生重大的影响。　

肝硬化是一种常见的慢性肝病，可由一种或多种原因引起肝脏损害，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。具体表现为肝细胞弥漫性变性坏死，继而出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生，这三种改变反复交错进行，结果肝小叶结构和血液循环途径逐渐被改建，使肝变形、变硬而导致肝硬化。该病早期无明显症状，后期则出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能障碍，直至出现上消化道出血、肝性脑病等并发症死亡。

得了肝炎后饮食注意事项包括： 1、禁止饮酒：酒精摄入会增加肝脏的负担，易出现酒精性肝损伤，所以要严格忌酒； 2、少油腻：肝炎患者往往恐惧油腻食物，建议患者少碰油腻饮食； 3、忌辛辣、刺激等热性饮食； 4、忌食无鳞海鱼，如带鱼等； 5、吃饭不要过饱，以七八成饱为宜，尽量少量多餐，注意营养均衡。