肥胖的主要原因就是摄入量大于消耗量，每天进食的食物多，但是运动却很少。如果想减肥，那就是要减少摄入量，增加消耗量。饮食需要注意的是：要多吃一些既能让人产生饱腹感，但是却含有热量很少的食物。水果当中可以吃一些西红柿、猕猴桃、柚子等这些含热量少的食物。主食可以少吃细粮，多吃粗粮，例如燕麦、红豆、绿豆等这些粗粮。蔬菜则属于粗纤维，减肥期间可以适当多吃蔬菜，任何蔬菜都可以，不用分具体的种类。当然在减肥期间尽量要少吃肉，尤其是红色的肉。因为同体积的红色的肉，要比同体积的蔬菜含有更多的热量，这样不符合减肥的主要原则。如果担心饮食不均衡，缺少必要的一些微量元素，也可以适当进食一些少量的白色肉，例如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。

随着人们生活水平的提高，对美的要求也越来越高，所以减肥是现在非常热门的一个话题。在自然界万物中，只有水是零热量的东西，剩下所有食物都是含有热量的。沙拉吃的少能减肥，但是如果沙拉吃的多，它的热量自然也会多。所以如果想减肥，可以少吃沙拉，毕竟沙拉是以水果和蔬菜为主，它的含葡萄糖量少，它会形成饱腹感，而且热量低。但如果吃特别多的沙拉，哪怕就是蔬菜沙拉，那它的热量也会积少成多。另外大家都知道，沙拉酱其实也是一种脂肪。

减肥的主要原则，减少葡萄糖的摄入，减少热量的摄入。从这个方面来说，所有符合以上原则的食物，早餐都可以吃，具体推荐如下。1.粗粮方面，例如燕麦，红豆，薏米等，它们都属于粗粮，含有的热量低，粗纤维高，能促进肠蠕动，能使肥胖的人有饱腹感，从而减少其他食物的摄入。2.蔬菜类，所有绿色叶菜植物都可以吃，绿色叶菜植物含有大量的植物纤维，含有人体必需的微量元素，能使营养摄入均衡。3.优质蛋白类，肉蛋奶在早餐的时候也可以食用，这样能使营养的摄入更均衡。