胃癌的饮食也是要根据病情、不同的治疗阶段，还有不同的患者的情况来决定的。比如在胃癌的手术前，没有消化道溃疡，没有胃肠道功能障碍的情况下就可以正常进食，吃一些清淡、细软、好消化的食物，减少消化道的负担，胃肠道术后就需要有饮食过度，比如开始吃流食，然后过渡到泥状饮食，再过渡到少渣、半流，再过渡到软食，这是有一个过程的。每一个过程可能每个人的情况是不一样的，有些过渡得快，有些过渡得慢，要根据肠道耐受情况循序渐进，由少到多，由稀到稠，由少量到多种逐渐增加，也不用特别的注意忌口，要保证每天营养的需要量。在康复期营养要注意平衡，保证每日的营养要满足需要，包括蔬菜、水果，每天的蛋白质、肉蛋奶、豆腐都要适当地摄入，然后注意摄入葱、蒜类的可以减少胃癌风险的食物，比如大蒜可以切碎了氧化20分钟。要注意限制的就是过咸的、过于辛辣的，还有粗硬的食物，这样可以减少消化道的负担。