营养科科室相关科普
正常人体脂率是多少
吕和
副主任医师
营养科
正常人体脂率并不是固定的,而且男女之间有所差异。一般正常成年男性的体脂率范围大致在12%-23%,而正常成年女性的体脂率则稍高一些,通常在16%-27%。 如果成年男性的体脂率在12%-23%这个范围内,意味着男性身体中的脂肪含量既不过高也不过低,能够支持日常活动和身体机能的正常运作。在这个范围内的男性通常具有较为健硕的体型,既有足够的肌肉量,又不会显得过于臃肿。 而对于成年女性,体脂率通常在16%-27%被认为是正常的。这个范围略高于男性,是因为女性的生理结构决定了需要更多的脂肪来支持生育、哺乳等生理功能。在这个范围内的女性通常具有健康的体态,身体线条柔和且富有曲线美。 然而,体脂率并非一成不变,会受到年龄、饮食、运动等多种因素的影响。因此,为了保持健康的体脂率,需要注意均衡饮食,适量摄入各类营养素,如瘦肉、鱼、豆类、蛋类等优质蛋白质,以及玉米、红薯等低糖、高纤维的碳水化合物。 同时,在日常生活中,要结合适当的运动,增加能量消耗,减少脂肪堆积。建议每周进行2-3次举重、俯卧撑、深蹲等力量训练,从而帮助增加肌肉量,提高基础代谢率,进一步促进脂肪燃烧。
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2024-06-06
点击这篇|让你清楚知道溏心蛋是否能吃!
吕和
副主任医师
营养科
溏心蛋现在可以吃吗?这可得看你用的是什么蛋了。 ⭕️ 无菌蛋 其实呢,溏心蛋就是在水里稍微煮一下,让蛋清凝固,但蛋黄还保持流动状态的一种鸡蛋做法。这种做法让鸡蛋的口感变得特别滑嫩,很多人都喜欢。 如果你用的是无菌蛋,我们医生建议可以放心大胆地吃溏心蛋。无菌蛋在生产过程中经过了严格的消毒处理,所以就算生吃也没问题,更不用担心溏心蛋里的细菌了。而且,溏心蛋那种甜丝丝的味道,还能帮你补充点营养呢。 ⭕️ 非无菌蛋 不过啊,如果你用的是市面上普通的鸡蛋,那就得小心了。这些鸡蛋里可能会携带沙门氏菌等细菌,如果只是稍微煮一下做成溏心蛋,里面的细菌可能还没被完全杀灭。 吃了这样的溏心蛋,就有可能导致沙门氏菌感染,引起呕吐、腹泻等食物中毒的现象。所以,这种情况下还是不建议吃溏心蛋的。 吃溏心蛋的注意事项有这些👇 ✅吃鸡蛋的时候啊,最好还是吃全熟的。这样既能保证营养充分吸收,又能减少疾病发生的可能。 ✅如果你对鸡蛋过敏的话,那就更得小心了,溏心蛋还是不要吃的好,不然会出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。 吃溏心蛋时的注意事项,以及制作无菌溏心蛋的步骤我都放在图片啦,感兴趣可以看看哦~ 不知道大家看完这篇文章还有没有这种疑惑呢?可以将你想问的写在下面,咱们到时候可以一起探讨~🌸
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2024-06-06
空腹喝酸奶,营养吸收or胃部遭殃?
吕和
副主任医师
营养科
🥛现在,健康饮食成为了许多人关注的焦点。酸奶作为一种常见的食品,其实就是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分,而且口感酸酸甜甜,深受大家喜爱。 你是不是也经常一大早起床,空腹就迫不及待地来一杯酸奶,觉得这样既能补充营养,又能给身体带来活力?但是,我在临床中也见到有人空腹喝了酸奶之后觉得胃有点不舒服,甚至出现恶心、反酸水的情况。 ❓那么,空腹喝酸奶到底好不好呢?其实空腹喝酸奶并不是个明智的选择 ⭕空腹时,胃里的胃酸浓度较高,这时候喝酸奶,酸奶中的乳酸菌很容易就被胃酸“消灭”了,酸奶的营养价值就大打折扣。而且空腹喝酸奶还可能刺激胃黏膜,导致胃部不适,就像我上文说的那样。这就像是你精心准备了一顿大餐,结果刚上桌就被风吹走了,那得多郁闷啊! ✅当然并不是说酸奶不能喝,而是要找对时间。可以在饭后喝酸奶,这时候胃里的食物已经消化得差不多了,胃酸浓度也相对较低,这时候喝酸奶既不会刺激胃黏膜,又能让酸奶中的营养成分得到更好吸收。这就像是在合适的时间吃合适的食物,才能发挥出最大的营养价值。 🔺除了时间问题,喝酸奶的量也要控制。有些人觉得酸奶好喝,就一口气喝好几杯,这其实也是不对的。过量喝酸奶不仅可能导致胃部不适,还可能影响其他食物的消化吸收。毕竟我们的胃就像是一个小房子,空间有限,如果酸奶占满了,那其他食物就没地方待了。 🌸想要保持健康,饮食均衡才是最重要的。除了酸奶,还有很多其他营养丰富的食物可以选择,如早餐可以吃全麦面包、鸡蛋、牛奶等,午餐和晚餐可以多吃些蔬菜、水果、肉类等。既能保证身体得到充足的营养,又能避免因为某种食物过量而导致的健康问题。 每个人的身体状况和饮食习惯都不一样,所以并不是所有人都不能空腹喝酸奶。如果你发现自己空腹喝酸奶后并没有任何不适,那也可以适量喝一些。如果你经常感到胃部不适,或者本身就是有胃部疾病的患者,如胃溃疡、胃炎患者等,那就尽量避免空腹喝酸奶了。 💗总之,空腹喝酸奶并不是个好习惯,但也不是绝对不能喝。关键是要根据自己的身体状况和饮食习惯来合理安排饮食,保持健康的生活方式。 PS:我还在图片中整理了一些关于酸奶的食谱,可以参考看看~如果还有其他的困惑,可以在评论区留言哦!
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2024-06-06
冷面热量高不高?听医生为你揭秘!
吕和
副主任医师
营养科
冷面,大家都爱吃的一款小吃,特别是夏天,是不是觉得来一碗冷面简直就是解暑神器?但每次吃之前,你是不是也会犹豫:“这冷面热量高不高呀,吃了会不会胖?”别急,今天我就从专业角度来给你说说冷面的热量问题! 其实,冷面的热量高低并不是绝对的,而是要看它的配料和制作方式。一般来说,如果冷面是用荞麦淀粉做的,那它的热量就相对较低,100克荞麦冷面的热量大约在26大卡至150大卡之间。因为荞麦淀粉富含膳食纤维,有助于消化,还能让你吃得更饱,减少对其他高热量食物的摄入。 但是,如果冷面是用普通淀粉做的,那热量就可能相对较高了,100克的热量大约在260大卡至300大卡之间。再加上冷面里通常会加的酱料、肉类、蔬菜等配料,如果不注意控制,热量就很容易超标。 那怎样才能吃冷面既美味又健康呢?我来给你支几招: 👉选择荞麦冷面: 荞麦冷面不仅口感独特,热量也相对较低,是减肥人士的不错选择。 👉多加蔬菜: 冷面里可以多加一些黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜,既能增加口感,又能补充维生素和膳食纤维。 👉适量添加肉类: 肉类可以提供蛋白质和必需的脂肪酸,可以多添加瘦肉,避免肥肉,若加鸡腿,可去掉鸡皮食用,但也要注意控制量,避免摄入过多脂肪。 👉少放酱料: 酱料是冷面热量的主要来源之一,所以尽量少放或者选择低热量酱料。 好啦,关于冷面热量高不高的问题,就给大家说到这啦!如果你还有其他关于饮食健康的问题,或者对我的建议有什么想法和感受,欢迎在评论区留言哦!让我们一起探讨更多健康饮食的小秘密吧! 另外,咱们日常中常见的一些饮食,哪些热量比较高,哪些比较低我也给大家总结在图片中了,记得查看~
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2024-06-06
松茸鲜调味料的功效与作用
吕和
副主任医师
营养科
松茸鲜调味料具有天然提鲜、营养丰富、健康减钠的功效,可以帮助提升菜肴口感、增加营养价值、促进健康饮食、拓宽烹饪方式等。在考虑使用松茸鲜调味料时,建议了解个人的健康状况和饮食需求。 1、天然提鲜 松茸鲜调味料通过提取松茸的精华,保留了这些天然鲜味成分,使得调味料本身具有浓郁的鲜味。能够显著提升菜肴的口感,使菜肴更加美味可口; 2、营养丰富 松茸以及其他配料如香菇、草菇等菌类,都含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。通过食用松茸鲜调味料,在一定程度上可以帮助摄入到更多的营养成分,如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等; 3、健康减钠 松茸鲜调味料相比传统调味料,如鸡精和盐,具有更低的钠含量。为了降低钠的摄入量,一些松茸鲜调味料产品采用了减钠技术,使得产品中的钠含量显著降低,有助于促进健康饮食。特别是对于高血压、肾病等需要限制钠摄入的人群而言,使用松茸鲜调味料是一个较好的选择。 松茸鲜调味料适用于多种烹饪场景,如炒菜、煲汤、腌制等,能够很好地融入各种食材中,提升菜肴的整体口感。无论是家庭日常烹饪还是专业厨师的料理,都可以使用松茸鲜调味料来增添风味,使得烹饪方式更加多样化。 由于松茸鲜调味料成分天然,不含防腐剂、甜味剂等添加剂,因此建议存储于阴凉干燥、避光处,避免阳光直射和高温。开封后应尽快食用,并密闭保存,以防受潮。
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2024-06-06
猪眼睛能吃吗
吕和
副主任医师
营养科
无论是在日常生活中还是临床中,猪眼睛其实是可以食用的。猪眼睛,这一听起来可能有些奇特的食材,实际上在许多地方都是一道独特的美食。 猪眼睛含有丰富的营养物质,如维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等,这些成分对于人体的健康有着重要的作用。 例如,维生素A可以维持正常的视力,预防视力下降、干眼症等;维生素B2可以促进生长发育,促进身体的新陈代谢,维持细胞的正常更新;铁元素则可以促进血红蛋白的合成,预防贫血、头晕等。 而且猪眼睛的食用方法也多种多样,例如烧烤、酱香等吃法。这些不同的烹饪方式不仅可以满足人们对美食的追求,也能让猪眼睛的营养价值得到更好地发挥。 但是在食用猪眼睛时,需要注意一些事项。比如猪眼睛不能生吃,需要经过烹饪处理,确保熟透后才能食用,这样可以有效杀灭潜在的病原体,避免食物中毒的风险。 猪眼睛是一道独特且营养丰富的食材,在享受美食的同时,也需要注意食用方法和食用量,以确保身体的健康。
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2024-06-06
苹果皮可以吃吗
吕和
副主任医师
营养科
苹果皮可以吃。苹果皮与果肉紧密相连,是苹果的一部分,而且同样含有丰富的营养成分。 苹果皮中富含的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维护肠道健康。同时,还含有多种抗氧化物质,如类黄酮和多酚类物质,这些物质能够清除体内的自由基。 此外,苹果皮还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素A、钾、镁等,这些成分对于维持人体正常生理功能具有重要作用。 有些人会犹豫是否要吃苹果皮,可能与苹果皮上可能存在的农药残留有关。在苹果的种植过程中,为了防治病虫害,农民们可能会使用农药。 虽然现代农药的使用已经越来越规范,但仍有可能在苹果皮上留下微量残留。因此,在食用苹果皮之前,需要确保将其彻底清洗干净,以去除表面的农药残留和污垢。 还有些人可能对苹果皮中的某些成分过敏,虽然这种情况较为罕见,但如果在食用苹果皮后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状,应立即停止食用并就医。 苹果皮具有丰富的营养价值,可以食用。但在食用前需要确保其已清洗干净,并留意自己是否对其中某些成分过敏。
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2024-06-06
吃完药,巧克力能吃吗?一文告诉你答案!
吕和
副主任医师
营养科
🏥平常吃的药太苦了,吃完药能不能吃个巧克力缓缓?其实,这种情况在平常的生活中也比较常见,但是我们医生是不建议患者吃完药就吃巧克力的。 🔔药物进入人体后,得经过胃肠道吸收,进入血液循环,然后才能发挥它的神奇作用,而巧克力里有很多脂肪和糖分,这些成分可能会拖慢药物被胃肠道吸收的速度,导致药效打折扣,从而影响治疗效果。 除此之外,巧克力中的某些成分还可能和药物发生化学反应,影响药物的代谢和排泄,这样药效也会受影响哦。 📝所以,吃完药之后不建议立即吃巧克力,如果感觉口苦的话,可以尝试用清水漱口,减轻药的苦味在口腔中的残留。 如果实在想吃巧克力,可以在吃完药后,尽量间隔1小时左右再吃巧克力或其他甜食,这样既可以避免影响药物吸收和药效,又可以减少不良反应的风险。 除了不建议吃巧克力,这些食物在吃药期间也是不建议的哦~大家可以点击图片查看~ ❗❗❗每个人的身体状况和用药情况都是独一无二的,我还准备了一些更详细的用药小建议放在图片里,大家可以自行查看哦! 同时,也希望大家能够保持健康的生活方式,合理饮食,规律作息,这样才能更好地提高药效,减少不良反应,让身体更加健康,更多的用药小贴士记得看图。 💡最后,希望这篇文章能让大家更加了解如何正确用药,让我们的身体更健康!如果你觉得有用的话,别忘了点赞、收藏,分享给更多需要的人哦!
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2024-06-06
沙棘牛磺酸功效与作用
吕和
副主任医师
营养科
沙棘牛磺酸是一种营养补充剂,具有补充营养、增强抵抗力、促进消化、抗氧化的功效,可以辅助改善营养不良、促进生长发育、提高身体抗病毒能力、改善消化不良。如需使用,建议咨询医生。 1、补充营养 沙棘牛磺酸富含多种维生素,如维生素C、维生素E、维生素A以及维生素B族,同时包含多种矿物质,如钙、铁等。适量使用沙棘牛磺酸对于改善营养不良、促进生长发育具有积极作用; 2、增强抵抗力 沙棘牛磺酸中的维生素C和牛磺酸等成分能够帮助人体增强抵抗力,提高身体抗病毒能力,在一定程度上有助于预防疾病的发生; 3、促进消化 沙棘牛磺酸中的沙棘黄酮等成分能够促进胃肠道的蠕动,加速食物的消化与吸收,适量使用有助于改善消化不良、便秘等症状; 4、抗氧化 沙棘牛磺酸具有抗氧化作用,能够清除体内的自由基,减少细胞损伤,从而在一定程度上能帮助延缓衰老过程。 虽然沙棘牛磺酸具有多种对人体有益的功效和作用,但并不意味着可以无限制地摄入,科学合理地补充沙棘牛磺酸是关键。
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2024-06-06
车厘子补铁吗
吕和
副主任医师
营养科
车厘子可以辅助补铁。车厘子本身富含铁元素,铁元素是构成人体血红蛋白的重要成分,关系到血液的健康,关系到身体的能量代谢。 当人体缺乏铁元素时,可能会出现贫血、乏力、面色苍白等症状。而车厘子中的铁元素,正是补充铁质、维护血液健康的重要来源。 车厘子中的铁含量虽然不是特别高,但相对于其他水果来说,还算是含量比较丰富的水果。 而且车厘子中的铁元素属于植物性铁,虽然其吸收率可能稍逊于动物性铁,但只要合理搭配饮食,例如与富含维生素C的食物一起食用,如猕猴桃、橘子、西红柿等,能提高铁元素的吸收率。 除了铁元素外,车厘子还富含其他多种营养成分,如维生素C、维生素A、膳食纤维等。这些成分不仅有助于铁元素的吸收和利用,还能增强人体免疫力、促进肠道健康等。 因此,车厘子不仅是一种美味的水果,更是一种营养丰富的健康食品。但也不能过分依赖车厘子来补充铁质,如果身体出现严重的缺铁症状,还需要及时就医,在医生的指导下进行铁剂补充和治疗。
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2024-06-06