舌苔症状包括苔质及苔色，其表现有一定区别。

苔质

• 厚薄苔：透过舌苔能隐隐见到舌质者，称为薄苔，不能透过舌苔见到舌质，称为厚苔，薄苔是正常舌苔；厚苔则可出现舌苔变厚、偏白。

• 润燥苔：舌苔润泽有津，干湿适中，称为润苔。舌面水分过多，扪之湿滑，甚者伸舌欲滴称为滑苔。舌苔干燥，望之干枯，扪之无津，甚则舌苔干裂，称为燥苔。

• 腐腻苔：苔质密，颗粒细小，融合成片，如涂有油腻状，刮之不脱为腻苔；颗粒粗大，形如豆腐渣堆积，揩之易去为腐苔。
  

苔色

• 白苔：苔白而薄，透过舌苔可看到舌体者，是薄白苔；苔白而厚，不能透过舌苔见到舌体者，是厚白苔。

• 黄苔：舌苔呈现黄色，有淡黄、深黄和焦黄之分。

• 灰黑苔：苔色浅黑，称为灰苔；苔色深灰，称为黑苔。

舌苔的情况不同，其病因也不同，需具体判断。

苔质

• 厚薄苔：薄苔多为正常苔质，厚苔多提示外感病邪，或胃肠内有宿食、痰浊停滞。

• 润燥苔：润苔多为正常苔质，滑苔为水湿之邪内聚的表现，如寒湿内侵、阳虚不能运化水液导致；燥苔为体内津液已伤，如高热、大汗、吐泻后，或过服温燥药物等，导致津液不足。

• 腐腻苔：腻苔多由湿浊内蕴，阳气被遏导致，如湿浊、痰饮、食积；腐苔多因阳热有余，多因食积、湿热等证引起。

苔色

• 白苔：苔薄白而润，可为正常舌象，苔白厚而腻，常见于癌疫或内痛等病，若苔白而燥裂，粗糙如砂石，提示燥热伤津，阴液亏损。

• 黄苔：苔色愈黄，说明热邪愈甚，淡黄苔为热轻，深黄苔为热甚，焦黄苔为热极。舌尖苔黄，热在上焦；舌中苔黄热在胃肠；舌根苔黄，为热在下焦；舌边苔黄，肝胆有热。

• 灰黑苔：可见于热性病中，亦可见于寒湿病中，黑色越深，病情越重。若吸烟过多，也可见舌苔灰黑。