荔枝过敏可导致皮肤出现瘙痒性红斑，继而在红斑基础上出现针尖大小的丘疹、丘疱疹，密集成片，皮损呈多形性，境界不清，搔抓、摩擦后很快形成糜烂、渗出和结痂等。同时可伴有胃肠道相关症状，如腹痛、恶心、呕吐，严重病例可有慢性腹泻，有时大便带血。

荔枝过敏属于食物过敏，是人体对其产生的变态反应，过敏体质者体内产生针对过敏原的特异性IgE抗体。此类抗体与体内肥大细胞、嗜碱性粒细胞相结合，导致人体出现一系列过敏反应。

荔枝过敏时需要避免继续食用，同时通过药物缓解已经出现的过敏症状，可使用药物缓解，严重者可使用氯雷他定和盐酸西替利嗪等抗组胺药。