烟酸缺乏症可表现为背部皮肤出现大小不一的红斑，边界清楚，形状不规则，红斑表面粗糙、皲裂，有大量痂皮，痂皮脱落后会露出鲜红色糜烂面。

烟酸缺乏症主要是烟酸缺乏引起的，烟酸是水溶性维生素，参与细胞代谢过程中的氧化还原反应，与人体的能量转化及糖、脂、蛋白代谢有密切关系。本病主要见于严重嗜酒、偏食及某些慢性疾病者，如胃肠道疾病、肝硬化、结核病等。

烟酸缺乏症的治疗主要是祛除病因，补充富含烟酸和色氨酸的食物，避免日晒。可遵医嘱口服烟酰胺，严重腹泻或口服困难者可用烟酰胺肌肉注射或静脉注射，同时补充白蛋白和B族维生素。