合理的减重饮食应是在保证膳食营养素平衡的基础上，每日总热量摄入平均减少500-750kcal，根据个人的基线体重进行调整。推荐在营养师指导下，制订基于个人代谢特点和喜好的个体化饮食方案。最常见的3种膳食模式：

限能量膳食（CRD）

每日热量摄入平均降低30% -50%或减少500kcal，或者每日热量摄入限制在1000-1500kcal；每日摄入蛋白质1.2-1.5g/kg、脂肪供能比例20%-30%、脂肪30%有些高，建议20-25%，碳水化合物的供能比例40% -55%。采用营养代餐模式的CRD较全食物CRD更有助于减轻体重、腰围和脂肪含量，并保持营养均衡。

高蛋白膳食（HPD）

每日蛋白质的供给量一般占供热比的20%以上，或至少1.5g/kg体重以上。对于单纯性肥胖以及合并高甘油三酯血症者、高胆固醇血症者，HPD较正常蛋白膳食更有利于减轻体重以及改善血脂，减少体重反弹；合并慢性肾脏病的患者不推荐HPD。

当机体热量不足时，脂肪和肌肉中的氨基酸都会发生糖异生反应，转化为热量供给机体需要。高蛋白低脂肪饮食，目的是在减肥控制饮食期间，尽量减少肌肉组织的降低。

间歇性禁食（IF）

“5+2断食”，即“轻断食”模式，指1周内5天正常进食，其他2天（非连续）则摄取平常的1/4能量的饮食模式。IF模式有助于减轻体重和改善血脂。