糙皮病可累及患者背部，皮损表现为大片红斑，呈晒斑样表现，皮损边界清晰且边缘略高，颜色深浅不一，红斑上覆盖有痂皮和鳞屑，皮肤粗糙，呈浸润生长。

糙皮病是机体缺乏烟酸所致，烟酸缺乏的原因多与长期酗酒有关。此外，还包括多种疾病导致烟酸吸收不良或供给不足，如Crohn病、慢性腹泻和胃肠手术后、长期静脉给予营养者、厌食性神经官能症；烟酸需要量增加，如感染、癌症、类癌综合征；烟酸合成减少，如Hartnup病；长期服用异烟肼、硫唑嘌呤、氟尿嘧啶等。

糙皮病需要寻找病因并去除，酗酒者戒酒，避免日晒。遵医嘱口服烟酰胺片有良好疗效，重症者可采用肌肉或静脉注射烟酰胺葡萄糖注射液，补充B族维生素，给予高蛋白及富含烟酸的食物，如动物肝脏、肉类、花生、新鲜绿色蔬菜等。