糙皮病可导致皮损，典型皮损为四肢、颈部呈红棕色或棕黑色“焦痂”样红斑脱屑，可出现背部有大片红斑和红褐色焦痂，部分痂皮脱落，露出红色的新生皮肤，若严重时可有水疱或大疱、甚至出血。

糙皮病主要由体内缺乏烟酸引起，导致烟酸缺乏的原因多数与长期酗酒有关。其他包括多种疾病导致烟酸吸收不良或供给不足，如Crohn病、慢性腹泻和胃肠手术后、长期静脉给予营养者、厌食性神经官能症；烟酸需要量增加，如感染、癌症、类癌综合征；烟酸合成减少，如Hartnup病；长期服用异烟肼、硫唑嘌呤、氟尿嘧啶等。

糙皮病需要寻找病因并去除，日常出行要避免日晒，一定要戒酒。可遵医嘱口服烟酰胺片有良好疗效，重症者可采用肌肉或静脉注射烟酰胺葡萄糖注射液，补充B族维生素，患者应进食高蛋白及富含烟酸的食物，如动物肝脏、肉类、花生、新鲜绿色蔬菜等。