茶叶过敏后主要的症状有呼吸系统、消化系统，以及皮肤症状。

呼吸系统

主要表现为鼻痒、鼻充血、鼻涕、喷嚏、咳嗽、声音嘶哑等。

消化系统

表现为进食短时间内出现反酸、嗳气、呕吐、腹胀、肠鸣音活跃或亢进，以及肠绞痛、腹泻、大便隐血或便血，喂养困难，严重者由于长期消化功能不良导致生长发育障碍。

皮肤症状

皮肤可以表现为剧烈瘙痒、局部或全身红斑，在初发时即可有瘙痒性红斑，继而在红斑基础上出现针尖大小的丘疹、丘疱疹，密集成片，皮损呈多形性，境界不清，搔抓、摩擦后很快形成糜烂、渗出和结痂等，皮损可迅速扩展至其他部位。

茶叶过敏是人们对食物产生的一种不良反应，属于机体对外源物质产生的一种变态反应。其过敏的根本原因可能是肠道黏膜较薄，免疫系统发育不成熟，异体蛋白抗原易进入机体引起过敏反应。若肠道内乳酸杆菌和双歧杆菌定植较少，微生态系统尚未建立，机体对异体抗原的免疫应答减弱，也易引起茶叶过敏。

茶叶过敏的早期治疗对于改善预后仍具有重要意义，治疗通常包括两个部分，一是通过避免摄入含茶叶的制品而阻止过敏症状的发生，二是通过药物缓解已经出现的过敏症状，且日常严格回避致敏物质是目前治疗食物过敏较推荐的有效方法。必要时可以遵医嘱应用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物抗过敏。